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安徽的名片：徽菜
2018-01-14倘若说安徽有三张名片的话，第一张是黄山，第二张是黄梅戏，这第三张就是徽菜了。但徽菜每每给人以鲜为人知的神秘感。 中国烹饪协会常务理事、安徽省烹协会长徐炎先生认为：徽...
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餐桌见证青海藏族聚居地方饮食变迁
2018-01-14新华我青海玉树３月１８日电题：餐桌见证青海藏族聚居地方饮食变迁 新华社记者樊永强、张进林、杨寿德 ３６岁的藏族妇女永吉端上了热腾腾的奶茶，还有新鲜的香蕉、苹果和柑橘。...
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日常膳食搭配的禁与忌
2018-01-14在日常生活中，并非所有食物都可以同时食用。“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”。 换句话说，食物也有“相克”的时候。 鞣酸与蛋白质相克若在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴...
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小诀窍让豆制品烹调更出味
2018-01-14用大豆可烹制出各式美味可口的菜肴来。大豆菜看烹调技巧的要点是： 一、原粒黄豆的烹制 原料黄豆常用于焖猪手、排骨。烹制时，先把黄豆洗净，放大锅内用慢火炒香，以占除豆腥味...
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教你银杏腐竹虾米煮猪肚
2018-01-14银杏是珍贵且美味的干果，腐竹即豆皮，有高浓度的黄豆精华，再加上有滋补食效的猪肚，它们的组合是一种较为固定的搭配，更是一道适合夏天食用的滋保汤肴。可菜可汤的菜式是广...
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茶树菇鸽子汤
2018-01-14在狮子桥步行街看见了前男友，发现他身边有个女孩儿。走过去以后，回想起那个女孩，感觉好像像谁，像谁呢？ 和前男友一起去过深圳旅游。他有同学在深圳工作，所以吃住都很方便...
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李锦记：点“食”成金
2018-01-14文/丁汀 全球著名酱料世家“李锦记”最近在长风公园河畔“海上宴”举行了一场融合创意、美味的赏品鉴交流活动。中国厨界大师级人物、上海热门餐厅行政总厨们汇聚一堂，现场演绎...
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安化黑茶：茶马古道奇珍（1）
2018-01-14文：本报驻湖南记者王颖图：王颖、明健飞、张京明 “黑茶一何美？羌马一何殊？”明代文学家汤显祖的《茶马》，真实记录了黑茶在中国古代茶马交易治边制度中的重要作用。日前，...
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红薯千万别跟什么同吃？
2018-01-14喜欢吃杂粮的刘大爷告诉记者，前几天一次晚饭时吃了几个红薯，相隔不到半小时又吃了一个柿子，晚上看电视的时候肚子开始疼了。 对于饮食营养，你还有哪些疑问？让营养师来给你...
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食用不当易得＂水果病＂
2018-01-14炎炎夏日，是盛产水果也是吃水果的黄金时节。但是如果不了解自己的体质和水果的属性，进食不当，也会得“水果病”。 每到夏季，因进食水果不当来到佛山市中医院看病的人一拔接...