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论豫菜的传承和创新(2)
2018-01-14三、充分发挥河南烹饪教育基地的作用 豫菜的传承和创新离不开高层次烹饪专业人才的培养。归根到底，豫菜的振兴要依赖于于有一大批有文化、烹饪技艺精湛、熟悉豫菜历史和现状的...
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食物配对营养加倍
2018-01-14西兰花+番茄，抗癌 橄榄油+土豆，护肝 每天我们吃掉的食物多种多样，而这些食物之间是否会发生相互作用呢？哪些食物搭配可以发挥最大效力呢？美国“网络医学博士”网站特约专家...
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画说北京之夏季冰饮
2018-01-14眼瞅着要入伏了，炎炎夏日，暑热难消，这时节，走在街上不时能碰到叫卖消夏小吃的商贩，来碗清凉的酸梅汤，来碗爽口的雪花酪，都是祛暑良方，好吃不贵。 舍暑汤 舍暑汤 天儿热...
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鸭血的几道吃法
2018-01-14鸭血好像全国各地都有人吃，南京桂花鸭味道好，“鸭血粉丝汤”似乎更讨人喜欢。鸭血在南北火锅中皆不可或缺，饭馆里鸭血的吃法名目繁多到让我觉得鸭子的血真是被人榨干了。...
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喝牛奶上火是个大误区
2018-01-14牛奶不仅味道鲜美，而且营养丰富，是大家公认的营养滋补佳品，在日本就有“一袋牛奶振兴一个民族”的论断。不过，也一直有不少人认为牛奶容易上火，因此不适合夏季食用。其实...
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香菇有益牙齿健康
2018-01-14香菇最能预防龋齿。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。 上海市中医医院口腔科副主任张志荣推荐了几种健齿食...
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有滋有味的肉夹馍
2018-01-14这家肉夹馍店07：10才开卖，我清晨06：30即在门口等待，等待恋人般充满耐心和期待。我知道那大锅里的肉已经卤煮了一夜，馍饼也已经烤好。开始排队了，队伍中有人唤我，他们知道...
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包饺子的花样介绍
2018-01-14一、普通饺的包法 1.取一饺子皮内放20克的肉馅； 2.再将面皮对折包好； 3.将包好馅的饺子从两边向中间挤压； 4.直至成饺子形。 二、十字饺的包法 1.取一饺子皮，内放20克的肉馅； 2...
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拉面：源于中国 盛于日本
2018-01-14“拉面”起源于中国，传到日本，如今在日本极为兴盛，一种夸张的说法是拉面可以称为是日本的“国餐”，几乎无人不食。 关于日本拉面的起源，有几种说法，但不管何种说法，起源...
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第十二届中国美食节简介（1）
2018-01-14第十二届中国美食节暨第十届国际美食博览会将于2011年7月22日至7月24日在沈阳奥林匹克体育中心举办。本届美食节以“健康美食、绿色生活”为主题，目的是贯彻落实“十二五”规划纲...