-
开心果会“开心”吗？
2018-01-14中国人坚果和鱼吃得不够 俄罗斯人离不开洋葱，日本人无海带豆腐不成席，德国人每道菜都加大蒜……而在中国，香喷喷的馒头大米饭、冒着油的大块排骨，也是典型的餐桌风景。美国...
-
春季“挑食” 挑出健康
2018-01-14自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。春季春阳升发、乍暖还凉，不但要合理地调整饮食，还要有目的地选择一些适合春季的食物。 樱桃 樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在...
-
济南的炸荷花
2018-01-14《说文解字》谓：“甘，美也。”甘，俗称甜。作为烹饪艺术，甜，是味觉美好的享受。各地都有不同的甜菜，济南也不例外，“炸荷花”就是独有的一道历下风味菜，为人称道。 此菜...
-
扬州叠汤圆
2018-01-14扬州有一种叠汤圆，古朴独特，很有名气。 许多人为了品尝，步行在有一千二百年历史的东关街上，不怕费腿劲儿地踏着石板路，从东到西、从西到东寻觅。抬眸一看，风里飘动着色彩...
-
春夏更迭饮食要五低
2018-01-14春夏更迭之时，气温日渐升高，身体内火日盛，重庆商报介绍了营养学会的建议，此时饮食要“五低”，即低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激。 低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会...
-
酸梅汤 儿时的＂可乐＂
2018-01-14前些天我去北京旅游，在逛琉璃厂时忽然想起了琉璃厂信远斋的酸梅汤，这家老字号的酸梅汤曾出现在诸多文学大家的笔端纸上，我这个美食家又怎能不慕名前去品尝呢？可遗憾的是当...
-
第十二届中国美食节简介（2）
2018-01-142011年是“十二五”的开局之年，也是中国经济社会初步进入转型中期的关键时间点。在转型深化不断推进的进程中，经济和政策环境将发生劳动力的价格明显提高，节能继续加强，扩大...
-
立夏宜吃稀食
2018-01-14立夏时间：公历5月6日，农历四月初九。 立夏，是夏季的第一个节气，表示温暖的春季已经结束，炎热的夏季即将开始。 由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差...
-
鱼蛋牛肉丸
2018-01-14潮汕小吃里最草根最普遍的要数鱼蛋粉了。它既是小吃，也可当正餐。 鱼蛋的制作历史可上溯至春秋战国。话说当年楚平王酷爱吃鱼，不过，一旦被鱼骨卡着喉咙，他就会斩杀厨师。一...
-
地方名吃:潍坊杠子头
2018-01-14山东自古盛产小麦，各种面食花样繁多。北魏时期，潍坊出了一个非常伟大的农学家、美食评论家贾思勰，他在《齐民要术》中把山东的烧饼写得十分详细，将其分为酵法、白饼法、烧...