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茶会是怎样兴起的?

在我国，以茶待客的礼仪由来已久，据文献记载，江南一带，在两晋、南北朝时，“客坐设茶”，便已成为普遍的待客礼仪。到唐朝，它更发展为全国性的礼俗。如刘禹锡《秋日过鸿举...

十八棵古茶树又有怎样的神话故事？

老龙井的十八棵茶树有一个美丽的神话。 很久以前，王母娘娘在天庭举行蟠桃盛会，各地神仙应邀赴会，热闹异常。 传说地仙端着茶盘往来送茶时，一不留神，茶盘倾歪，一只茶杯骨...

你知道藏族饮茶的历史吗？

藏族人对茶的至爱至嗜，大概世界上没有哪个民族比得上。对于藏族来说，茶是“生命之源泉，天神所赐的甘露”，像空气、阳光、食粮一样，终生不能相离，饮茶如同吃饭一样重要，...

为什么茶又叫“水厄”？

在南北朝时，茶有个代用语叫“水厄”，“厄”作困苦、艰难解释，喝茶成了“水难”，何解？ 原来在晋惠帝司马衷时代（公元291~306年）有个叫王蒙的人特好饮茶，凡从他门前经过者...

孔明为什么是云南人的“茶祖”?

在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在...

孙皓用什么招待客人？

据《三国志•吴志•韦曜传》载：吴国的第四代国君孙皓，嗜好饮酒,每次设宴，来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重，常常破例。每当韦曜难以下台时...

清朝喝茶讲究“点茶”技艺

为烹制一杯好茶，清人除要讲究好水之外，还要采用“点茶”的技艺。对茶叶进行再加工，以使煎出之茶，色香味俱佳。所谓“点茶”艺术，系指“以花得茶”之法而 言。具体方法是，...

贡茶就可以升官吗？

宋徽宗赵佶嗜茶，宫廷里的斗茶活动非常盛行， 上有所好，下必甚焉。为了满足帝皇大臣们的欲望，贡茶的征收名目越来越多，制作越来越新奇。宋徽宗还重用贡茶有功官吏。 据《苕...

小龙凤团茶是谁创制的？

蔡襄又是我国茶史上一个很重要的人物。在茶史上，蔡襄有两大贡献，一是创制了“小龙凤团茶”，二是撰写了一部《茶录》。 蔡襄与小龙凤茶 小龙凤茶在宋代，是很名贵的茶，时人...

苏东坡关于茶道的故事有哪些？

宋代大诗人苏东坡第二次到杭州任知州时，于元四年(1089年)十二月二十七日，到西湖北山葛岭寿星寺小叙。此时，住在西湖南山净慈寺的南屏谦师闻讯赶去拜会，并亲自为知州苏东坡当...