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冬至时节全国各地食俗大盘点（1）
2018-01-14在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有"冬至大如年"的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一...
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枸杞酿酒技术引起西方人关注
2018-01-14文/李蕾 最近，香港科技大学进行了我国历史上第一次枸杞临床研究，这项研究主要针对枸杞的明目作用，这次研究表明，枸杞富含的玉米黄质有助增强视网膜黄斑组织，降低人体随身体...
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喝酸奶别刻意限量
2018-01-14超市里种类繁多的酸奶让人看花了眼，商家纷纷推出各种添加了“益生菌”的酸奶。针对混乱的“益生菌”大战，您怎样才能慧眼识真“菌”呢？ 中国农业大学食品学院营养学副教授范...
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中国传统节日节食品流变(2)
2018-01-143.1.2青团 清明是我国的农历二十四节气之一。但是，清明作为节日，与纯粹的节气又有所不同。节气是我国物候变化、时令顺序的标志，而节日则包含着一定的风俗活动和某种纪念意义...
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家庭菜谱
2018-01-14酸辣韭芽蛋花汤 韭芽洗净切寸节；鸡蛋打入碗内搅散待用；锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精烧沸；下韭芽（不要久煮）勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味；起锅，撒上葱...
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冬至时节全国各地食俗大盘点（2）
2018-01-14冬至到，饺子俏 每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。为什么冬至这天要吃...
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猪肝营养丰富 一天只吃50克
2018-01-14营养学界推荐吃猪肝 华中科技大学同济医学院食品与营养卫生教授周韫珍教授说，猪肝营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需...
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舌苔上的记忆
2018-01-14不知天生饕餮的原因还是后天的嘴馋使然，阅读报刊杂志，浏览网站页面，只要上面涉及有美食的文章或者资料，总是难免多看一眼，多望一会儿，并且对一些设置的栏目熟记于心，譬...
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神奇的食物
2018-01-14小麦草曾是西方人作为“生机饮食”方法来治疗疾病的中草药。 话说有个叫安威格摩尔的女博士，她在成名前患了“血毒”病和直肠癌等重病，医生宣布她生存机会微。那时恰逢战乱，...