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色、香、味、形等决定茶叶优劣
2017-12-22茶叶品质优劣，可从“色、香、味、形、叶底”五方面来衡量，其中茶的香气、滋味是茶品质的核心。有几种选茶的方法——捻选购碧螺春时，用手指轻轻捻捏茶叶，能轻易捻成粉末状...
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评鉴木栅铁观音的5大绝招
2017-12-22木栅铁观音是乌龙茶中的极品，属于半发酵茶，其是用铁观音茶种，配合长时间炭火烘焙，让茶中芳香物质转化，火香与茶香结合，形成非凡风味；并具有明显的“观音韵”。木栅铁观...
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怎样辨别日照绿茶是否正宗？
2017-12-22日照绿茶，产于山东省日照市，产区光照充足，雨量充沛，而且境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素，优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日...
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巧妙鉴别祁门红茶质量好坏
2017-12-22祁门红茶，美称“群芳最”、“红茶皇后”，是红茶中的极品，属于中国历史名茶；祁门红茶主产于安徽省祁门县一带，其的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。产区平均海...
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永春佛手茶的审评4部曲
2017-12-22永春佛手茶产于福建省永春县，其又叫香橼种、雪梨，是乌龙茶中风味独特的名品；永春佛手茶外形条索肥壮、且圆结重实，色泽乌润砂绿，略带光泽；冲泡后香气馥郁幽长，滋味醇厚...
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三方法教你挑选品质极佳的普洱茶膏
2017-12-22现在有些爱茶人士喜欢普洱茶膏，尤其喜欢用普洱茶膏作为礼品送人，因为普洱茶膏具有很好的养生功效，因为，现在普洱茶膏非常受消费者的欢迎。但市场上普洱茶膏质量参差不齐，...
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4招巧辨冻顶乌龙茶品质好坏
2017-12-22冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，在台湾高山乌龙茶中最负盛名，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶是台湾知名度极高的茶，是台湾包种茶的一种，属于轻度半发酵茶。冻顶乌龙茶产于台湾凤凰...
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“三口气”鉴别上品岩茶
2017-12-22铁罗汉的冲泡，别具一格。“杯小如胡桃，壶小如掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡，茶香才显露。茶汤的气自口吸入，从咽喉...
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绿茶粉和抹茶有何区别
2017-12-22绿茶粉是把绿茶采用瞬间粉碎法，粉碎成600目以上的绿茶粉末；抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。两者看上去都是绿色粉末，但是实质上有很大的区别。 1、原...
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如何正确区别云南普洱茶和普沱茶？
2017-12-22众所周知，我国是茶叶大国，茶叶按其地域位置不同可分为绿茶、白茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶等六大茶类，每种茶类都包含了不计其数的种类，如普洱茶和普洱沱茶都属于黑茶，...