巧妙鉴别祁门红茶质量好坏
http://www.newdu.com 2024/11/24 09:11:03 爱茶网 佚名 参加讨论
 祁门红茶，美称“群芳最”、“红茶皇后”，是红茶中的极品，属于中国历史名茶；祁门红茶主产于安徽省祁门县一带，其的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。产区平均海拔高度为600米左右，茶园80%左右分布在海拔100—350米的峡谷地带，森林面积占80%以上，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，因而构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。由于祁门红茶具有养胃、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、提神消疲、抗辐射等功效，非常受大众的喜爱；所以，就有些不法商贩企图以次充好，混淆消费者，从而达到其获暴利的目的。因此，消费者要好好鉴别祁门红茶的质量好坏，以防受骗。但是鉴别祁门红茶也是一项技术性的活，现在小编从以下6个方面来教你巧妙鉴别祁门红茶的质量好坏： 1、观外形：外形条索紧细、匀齐的为质量好的祁门红茶；反之，条索粗松、匀齐度差的，则为质量差的祁门红茶。 2、看色泽：色泽乌润，富有光泽的为质量好的祁门红茶；如色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则为质量差的祁门红茶。 3、闻香气：质量好的祁门红茶香气馥郁；反之，如果香气不纯且低闷，并带有青草气味的，属于质量差的祁门红茶。 4、察汤色：汤色红艳，在茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为质量好的祁门红茶；反之，汤色深浊的为质量差的祁门红茶。 5、品滋味：滋味醇厚的为质量好的祁门红茶；如滋味苦涩或粗淡的则为质量差的祁门红茶。 6、评叶底：叶底明亮的属于质量好的祁门红茶，而叶底花青的或深暗多乌条的为质量茶的祁门红茶。 祁门红茶外形条索紧细苗秀，色泽乌润（俗称“宝光”）；冲泡后汤色红艳明亮，香气清香持久，似果香又似兰花香（号称“祁门香”）；滋味鲜醇酣厚，即使添加牛奶和糖调饮也不失其香醇，反而更加馥郁。 (责任编辑：admin) |
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