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品尝的爱情“功夫茶”

当小姑娘终于长大、当爱情终于可以不再只是王子与公主的童话时，烦恼却往往比浪漫来得更快更猛烈，让纯情的女孩捉襟见肘、无法招架。其实，爱和烦恼，就像开水与茶，想要喝得...

凤凰山和凤凰茶

广东潮剧团演出的《辞郎洲》，第一场“凤凰劝郎”的地点就在凤凰山。凤凰山海拔一千四百公尺，在历史上是畲族聚居之所，直到现在，浙江、福建一带的畲族仍然说他们的祖先来自...

茶道常识

一、茶饮法八式 1.白鹤沐浴（洗杯） 用开水洗净茶具并提高茶具温度 2.乌龙入宫（落茶） 放茶量大约按茶/水1：20的比例 3.悬壶高冲（冲茶） 当开水初沸（100度）提起开水壶冲入茶具使...

韩国的传统茶点

韩国的有营养的茶点，饭后甜点和传统饮料话音品种十分丰富。 糕饼 糕饼是由米粉做的韩国传统糕点。韩国人在祭祀以及生日，结婚等喜宴时会准备它。另外，每逢春节，中秋等佳节...

康熙与碧螺春之间的故事

关于碧螺春的由来，有一个美丽的传说。 据说洞庭东山有座碧螺峰，石壁里生长着几株野茶树。每年春天，当地的老百姓都会背着茶筐前去采摘，炒制饮用，如此数十年，不见饮用者出...

清代饮茶观

中国茶一共有两次外销记录，影响其它民族饮茶文化可说至深且钜，一次在唐朝，造就了日本茶文化，次在明末清初，茶叶远征欧洲，不仅造成文化侵略还造成了经济侵略。 当英国人从...

茶马古道：汉藏万里结禅缘

第一片茶叶是怎样到了雪域高原的？这里有一个奇妙的传说，相传在很久很久以前，藏王得了怪病，怎么也治不好。一天他独自禅坐，清凉的风中飘逸着淡淡清香，只见一只从未见过的...

三千多年历史的贡茶起源

贡茶起源于西周，迄今已有三千多年历史了，晋《华阳国志之巴志》载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师”。巴蜀作战有功，册封为诸侯，作为封候国向周王朝纳贡的有“土植五谷……茶...

泡茶的诀窍（上）

一、 基本概论 1.泡茶要将每种茶不同的风格表现出来，不只是自私地把它泡出来喝，有了这样的心情，才有办法与茶为友，很客观地欣赏茶的美。 2.泡茶除了将茶转化成可以享用的饮料...

古代极有特色的杭州茶肆

今名茶室者，旧称茶馆、古称茶肆。两者称呼不同，实为一样，都是商业服务性质的专门店铺。 南宋时期，杭州茶肆极有特色： 一是十分重视店内装饰，引人注目。在店内随季节不同...