-
“切面”何时成为“跳面”？
2018-01-15南通跳面，又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”。由于加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。食时，韧而不硬，耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头...
-
颈部淋巴结核食疗方——归芪炖母鸡
2018-01-15颈部淋巴结核，是指发生于颈部，并可延及颌下、锁骨上窝、腋部的慢性感染性疾病。初起结核如豆，皮色不变，不觉疼痛，逐渐增大窜生，成脓时皮色转为暗红，溃后脓水清稀，夹有...
-
冻疮食疗方——附姜煨狗肉
2018-01-15冻疮是指人体的手、脚、耳、鼻等部位受低温和潮湿的影响而出现紫斑、水肿、炎症等反应的一种全身性或局部性的损伤。其发病与平素气血衰弱、耐寒力差及寒冷侵袭有关。临床主要...
-
三花酒的民间传说
2018-01-15广西桂林三花酒全国闻名，它是采用桂林的千万株桂花酿制而成的，因此其味特别醇香，令人陶醉。 传说在桂林的桂花岛上，有一个人名叫象郎，小时候在自家的菜园里种了一棵桂花树...
-
老舍与聊城熏鸡
2018-01-151935年的一天，老舍先生在青岛与萧涤非教授下馆子小酌。萧教授带去一只聊城熏鸡，当下酒菜。老舍品尝后，称赞道：“别有风味，生平未曾尝过。”当得知这种聊城特产尚未命名时，...
-
-
冻疮食疗方——当归羊肉羹
2018-01-15冻疮是指人体的手、脚、耳、鼻等部位受低温和潮湿的影响而出现紫斑、水肿、炎症等反应的一种全身性或局部性的损伤。其发病与平素气血衰弱、耐寒力差及寒冷侵袭有关。临床主要...
-
颈部淋巴结核食疗方——八宝芡实粥
2018-01-15颈部淋巴结核，是指发生于颈部，并可延及颌下、锁骨上窝、腋部的慢性感染性疾病。初起结核如豆，皮色不变，不觉疼痛，逐渐增大窜生，成脓时皮色转为暗红，溃后脓水清稀，夹有...
-
中国古代十大名厨
2018-01-15伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。 易牙：又名狄牙，春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得...
-
中华各菜系之＂母＂——豫菜
2018-01-15“这是河南省餐饮行业发展史上，以‘豫菜’为主题的规模最大、水平最高的一次大型主题赛事活动！”在河南省第二届“豫菜”品牌大赛组委会的红头文件中如此描述。 十五日下午，...