一杯名叫普洱的茶
http://www.newdu.com 2024/11/24 10:11:23 中国国学网 --品茗轩 佚名 参加讨论
普洱茶入了泉州城 风起： 普洱茶扎堆入市 记者在市区转了一圈发现，哟，这些普洱茶店大多是这一年之内开起来的。目前大多扎堆在后城旅游文化街。 天益普洱茶行的小吴告诉记者，早几年泉州便有茶行兼卖普洱茶，只是不被了解。普洱茶最初为香港茶客收藏和品茗，直到前几年被台湾人炒热后，才开始渐渐在国内流行开来。 据说，泉州市第一家普洱茶的专营店就在后城。老板姓庄，开了多年茶馆。老庄于2003年就开始喝起普洱茶，觉得很是不错，于是2005年5月便在茶馆的对面开了一家小小的普洱茶店，而他也知道，在离他不远处的另一家茶店里，也早有普洱茶出售，但只是兼营。刚开始无人问津，但从今年正月开始，却被关注并接受了。 其后，他发现，市面上一些大大小小的普洱茶专营店也接二连三地开了，特别是最近这两三个月，一些比较大型的普洱茶专卖店也齐齐试营业。在一些传统茶行里，有一半左右开始入货普洱茶；茶馆里也不再只出售铁观音和绿茶，普洱茶摆上了显眼的位置。 楠苑普洱茶行的董事长洪武汉谈到，经营这茶行最初的原因，是缘于自己在云南生活过很长时间，在深深了解普洱的功效后，加上商业的敏感性，才做出决定的。 而在采访中记者了解到，像洪武汉这种老板不在少数，很多专营普洱茶的商家，一开始都先是自己迷上普洱茶，要不就是在云南工作、生活多年，其后才有了经营一家茶行的想法。 据统计，目前泉州市区便有10家左右的专业普洱店，经营规模和产品质量参差不齐，同时不少普洱茶专营店也正在装修门面准备开张。 云涌： 优劣茶鱼目混珠 仅仅不到半年的时间，普洱茶在茶客中就开始风靡起来。从市区几家茶馆销量大概统计，发现得出的数据皆相似，普洱茶与花茶的饮用量占铁观音茶的1/3，但普洱茶有慢慢上升的趋势。 目前泉州市面上销售的普洱茶，每块从几十元到几千元不等。业内人士对10年以上的普洱一般称为老茶，乔木种的茶称为野生茶。 但市场大了，什么鸟都有。市面上，一些不法商家，开口闭口就是野生老茶值得珍藏，将湿仓堆放发酵的、已霉变的普洱茶谎称是好茶，或将小厂所产的茶假冒大厂之茶，令不少初初接触普洱茶的消费者，误以为霉味、苦涩就是普洱茶的味道，误以为年代越久，越值得收藏，却不知已落入商家的圈套。 老茶友们称，那些几十年的真正老茶，国内已不多见，大多掌握在香港、台湾等茶客手中。而野生茶因其茶树渐受政府保护，采摘量少，因而都稀罕珍贵，动辄数千元、上万元。 对此，龙生普洱叶经理谈到，普洱茶对于泉州人，到底不似铁观音，自小就耳濡目染，不易上当。因此，购买时要尽量选择真正大厂出产的普洱茶比较稳妥。 市场： 两茶王并蒂开 普洱茶之风兴起后，开始有人将铁观音与普洱茶市场进行对比和预测：究竟什么样的茶才是好茶？是铁观音无与伦比的清香甘洌，还是普洱茶特有的醇厚柔顺？ 大多业内人士认为，普洱茶与铁观音的市场并没有冲突，将两种茶进行比较也是不科学的。这两种不同类别的茶王，有着不同的文化底蕴与消费群体，这种表面上的竞争其实是茶业市场的一种新的繁荣。因为两种茶的茶种、制作工艺、储藏环境、生长区域等都不同，其功效也不尽相同，各有千秋，人们在普洱茶热销一段时间后，应该会找到适合自己口感的茶。 目前，普洱茶的消费群体主要为年轻女性以及有一定事业基础的中年男子，他们看中的是普洱茶的保健功能，也有部分茶客是以收藏为目的。 老庄谈到，铁观音为大量的传统茶客秉持所爱，它是闽南茶文化的灵魂，深入人心，难以更改。但普洱茶的淳朴却也打动了人，它外拙内秀，经久耐泡，一块几百元的茶团，已有不错的口感，并足够全家人冲泡半年有余，经济又实惠。 也许，普洱茶与铁观音就是两朵不同的奇葩，在市场上并蒂开放。 (责任编辑：admin) |
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