宜兴式泡茶法
http://www.newdu.com 2024/11/24 02:11:19 中国国学网 --品茗轩 佚名 参加讨论
 宜兴式泡法: 1,特色:此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法,讲究水的温度. 2,冲泡步骤: 赏茶：由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟).由专人奉至饮者面前,以供其观看茶形,闻取茶香. 温壶:将热水冲入壶中至半满即可,再将壶内的水倒出到茶池中. 置茶：将茶荷的茶叶拨入壶中. 温润泡:注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中.(目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌.) 温杯烫盏:将公道杯中的水再倒入茶盅中,以提高杯的温度,有利于更好的泡制茶叶. 第一泡:将适温的热水冲入壶中,注意时间以所泡茶叶的品质而定. 干壶:执起茶壶,先将壶底部在茶巾上沾一下,拭去壶底的水滴. 倒茶：将茶汤倒入公道杯中. 分茶:将公道杯的茶汤倒入茶杯中,以七分满为宜. 洗壶,去渣：先将壶中的残茶取出,再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中. 倒水：将茶池中的水倒掉.清洗一切用具,以备再用. (责任编辑：admin) |