芒种节气降临 民间习俗有安苗 打泥巴仗 煮梅等
http://www.newdu.com 2024/11/25 11:11:23 今日早报 佚名 参加讨论
| 气温升， 芒种到 眼睛一眨，又一个节气了说。 作为24节气中的老九，今年夏天的第二个节气，芒种几个意思呢？ 雨多不说，天气也热啦，然后排湿就格外重要。 嗯，湿气留在体内，那可不好受。 必须从食物中找些小伙伴，一起赶跑湿气。 （张文华/文） 不安分的“芒种” “五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种的名字，就是这么来的。 很接地气的含义吧，可这个节气，从气象的角度来看，太不安分了：雨量充沛，气温显著升高，常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。 我们长江中下游呢？ 即将进入让人头疼的梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温，真心是段难熬的时光。 不然，范成大也不会在《芒种后积雨骤冷》中吐槽：“梅霖倾泻九河翻，百渎交流海面宽。良苦吴农田下湿，年年披絮播秧寒。” 这时候，甭管南方还是北方，35℃的高温，虎视眈眈，随时准备烧一把。 当雨水多遇到气温升，那酸爽，谁过谁知道，尤其是雷雨之前，气压低得令人发指，很容易气短胸闷，加上空气湿度大，呼吸起来都不容易啊。 又闷又热的南方夏天专属感，反正我是想想整个人都不好了。 湿热之下，人啊物啊的，都没好日子过。 物品容易发霉，自不消说，蚊虫滋生，人的精神也不振。 好吧，就算自我安慰“哪年夏天不这么过啊”还是很不爽。 所以，“芒种”真心是一个需要靠毅力过完的节气。 排湿排湿再排湿 芒种节气里，气温高+降水多，湿度又大，我们就苦逼大发了。 为啥？ 人体内的汗液，不能欢快排出去，憋在体内，自然没我们好果子吃。 所以，要是你觉得四肢困倦、萎靡不振……很有可能就是湿气在作祟。 增强体质，那是必须的，只是见效慢，那就找些食物小帮手吧。 丝瓜粥 材料：鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许。 做法：将鲜丝瓜去皮和瓤，粳米放入锅内，鲜丝瓜切成2厘米长、1厘米厚的长条块，放入锅内加入清水，武火煮沸再用文火煮熟成粥，加入白糖即可。 功效：清热解毒，凉血通络，润肌肤。 五叶芦根饮 材料：藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克，枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克，冬瓜60克，白糖适量。 做法：先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml，再加入其它材料同煎10分钟，调入白糖即可。 功效：化湿健脾醒胃。 五味枸杞饮 材料：醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖适量。 做法：五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻，再入白糖，搅匀即可。 功效：滋肾阴、助肾阳，适用于“夏虚”之症，是养生补益的有效之剂。 薏仁赤豆汤 材料：薏仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。 做法：薏仁、赤小豆加水2大碗小火慢煮1小时，加红枣、白糖煮30分钟至豆烂即可。 功效：清热健脾，利湿养肝。 薏仁百合荸荠煲 材料：薏仁30克，百合30克，荸荠250克。 做法：薏仁、百合洗净用温水发透，荸荠去皮洗净从中间切开，将荸荠、薏仁、百合同入瓦锅，加入适量清水置武火上浇沸，再用文火炖煮45分钟即可。 功效：健脾养阴，清热。 薏仁杏仁粥 材料：薏仁30克，杏仁10克，粳米100克，冰糖少许。 做法：将薏仁、粳米淘洗干净，杏仁去皮洗净，先将薏仁、粳米放入锅中加适量水武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁继续用文火熬煮到米熟成粥，加入冰糖即可。 功效：健脾祛湿，补肝。 香菇冬瓜球 材料：香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。 做法：香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用，姜洗净切丝。 锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。 功效：补益肠胃，生津除烦。 生活起居 注意事项 这节气，啥德行大家都知道了吧。 气候这玩意儿，只能顺毛捋，不然分分钟跟你翻脸，有苦头吃。 既然昼长夜短，睡眠方面，就适当晚睡早起吧。 别想歪了，不是鼓励大家熬夜，也就是10点可以拖到11点罢了。 出去玩呢，千万记得“夏不坐木”。夏天气温高、湿度大，木椅子这些家伙，一天到晚在露天，露打雨淋的，吸饱了天地的水汽，别看表面上干燥，一副低眉顺眼的样子，只要太阳一晒，那些个水汽就蠢蠢欲动了，由内而外散发出害人的潮气，坐久了，什么皮肤病啊痔疮啊风湿和关节炎啊都来了，可不是在吓你。 还有，大量出汗后，不要马上猛灌白开水或糖水，斯文点，小口喝些果汁或盐水，这样能防止血钾过分降低，也别马上吹空调或洗澡，N多悲剧就不再复制黏贴了。 别人家 是这么过芒种的 安苗 皖南的一个农事习俗活动，始于明初。 每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。 家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。 打泥巴仗 贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。 当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。 活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。 煮梅 在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节。 青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等营养保健功能。 BUT，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这个加工过程便是煮梅。 (责任编辑：admin) |