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古人立夏重“养生” 有“立夏吃蛋”习俗

对于现代人来说,立夏只不过是一个节气,表明春天结束、夏天开始。然而,我们的祖先却非常重视立夏,并把立夏当天称之为“立夏节”。在这一天,皇帝要率文武大臣赴郊外举行盛大的“迎夏”仪式,以表达对丰收的企求。而民间也举办各种各样的活动“庆祝”立夏,老百姓祈求全家身体安康。 
    众所周知的“立夏吃蛋”习俗,相传始于周朝。古有“疰夏”之说,说的是从立夏这天开始,天气逐渐炎热起来,人们特别是小孩子就渐渐感到四肢乏力、全身疲劳、食欲不振,进而引发身体消瘦。女娲娘娘见之,便传授给了老百姓一种强身健体的仙方:每年立夏日,在小孩子胸前挂一枚煮熟的鸡或鸭或鹅蛋,便可避免“疰夏”。蛋是死的,但被人寄寓情感也就活了:圆溜溜的蛋,象征着生活之圆满,而立夏吃蛋,不仅能经受“疰夏”考验,还能带来生活圆满。
    由于立夏日一般在农历四月,也是鸡产蛋高峰期,正所谓“四月鸡蛋贱如菜”,于是人们把吃不完的鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中,煮成了茶叶蛋。后来人们不断改进煮烧方法,在茶叶中添加茴香、姜末、桂皮、八角等香料,使茶叶蛋不再是立夏的时令食品,而成为我国传统小吃。
    当然,在“吃夏”方面,也存在“各处一乡俗”的特点。譬如苏州有“立夏见三新”的谚语,“三新”指新熟的樱桃、青梅和梅子;无锡民间则有“立夏尝三鲜”的风俗。无锡的立夏“三鲜”又分“地三鲜”(蚕豆、黄瓜、苋菜)、“树三鲜”(樱桃、枇杷、杏子)和“水三鲜”(海狮、河豚、鲥鱼)。而杭州的立夏风俗最受孩子喜爱,流行吃“野夏饭”。是日,小孩子成群结队,向邻里各家乞讨米、油、肉等后,到野地采掘野菜、竹笋等,用石头支起锅灶,自烧自吃,称之为吃“野夏饭”,其义乃是自比乞丐,能避灾远祸。
    而四川等西南一带,还有“立夏秤人”的习俗。据传此习俗起源于三国时代。说刘备死后,诸葛亮遵遗嘱将其子阿斗送往江东,拜托阿斗后妈孙夫人抚养。当天正值立夏日,孙夫人当着赵云面给阿斗称了体重,来年复称看阿斗体重增减,然后书信告诉诸葛亮。由此形成传入民间的风俗。传说虽不可信,但“立夏秤人”在一些地方盛行却是无疑的,古诗“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺”便可佐证。不过,从散存民间的一些史料看,“立夏秤人”并非皆妇女互相称体重、品肥论瘦、嘻哈打趣,大人一般都给小孩子称体重,以验一年肥瘠。
    古代南方,立夏似乎没有地域特征,主要因为“立夏节”情结。虽然流传下来的许多立夏风俗与当时科学文化落后、人们不能正确解释自然界和人类社会某些现象有关;有些习俗,我觉得是旧时迷信,比如“立夏挂蛋、避灾远祸”;但有些看上去迷信的立夏风俗,是跟自然规律、季节变化特征相对应的,比如夏天温度升高,一般人的食欲都不同程度地受到影响,从这天开始多吃鸭蛋及绿色蔬菜等清火去热的食物,的确对身体有好处,这也显示出古代人的养生智慧并不比现代人差。同时,古人发明的诸多立夏习俗,也反映了他们始终遵循规律、敬畏自然。
    插图 冯晨清  (责任编辑:admin)