浙茶北进的背后
http://www.newdu.com 2024/11/29 10:11:20 浙江日报 佚名 参加讨论
浙茶，辉煌背后有隐忧 作为我省大宗传统优势经济作物，绿茶，尤其是中高档绿茶在全国茶业界占有重要地位。但近年来，曾有过辉煌历史的浙茶也面临着诸多隐忧。 市场竞争日益激烈。我省茶叶产量逐年提高，而其他省区的茶叶生产也不甘落后。江西、湖南、四川的绿茶生产已形成规模，在局部市场甚至占据绝对优势。云南的普洱、福建的乌龙，近年也在全国茶叶市场异军突起。来自国家农业部的资料显示，今年国内茶叶市场供过于求。 今年1月，国家商标总局首次给出了茶叶行业仅有的两个中国驰名商标：一个是福建安溪铁观音，另一个就是台湾人投资的福建天福茗茶。享有盛名的西湖龙井反而落空。 出口阻力进一步增大。据省农业厅经济作物管理局茶叶科科长罗列万分析，今年我省茶叶出口前景并不乐观。首先是采摘劳力短缺问题突出，各重点产区采茶成本平均上升25％以上。其次是欧盟、日本市场准入进一步严格，导致我省蒸青茶生产遇到前所未有的困难；第三是受人民币汇率升值影响，企业利润空间将进一步缩小。 内外市场竞争的压力下，众茶商纷纷将目光投向北方市场。 北进，针锋相对夺市场 有很长一段时期，花茶一直占据着北方茶叶消费份额的90%以上；而现在，这个比重已下降到不到60%，绿茶、乌龙茶、普洱茶等迅速崛起，成为北方地区消费者的“新宠”。 据省茶叶产业协会秘书长胡迪钧介绍，前几年一份对北京、上海、广州、成都等大中城市的调查发现，在茶文化热、名优茶兴起等多重因素影响下，茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分化，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。 “在北方市场占据主导地位的花茶消费量以年均5%的速度递减，而绿茶以20%至30%的速度上升。”胡迪钧说，“过去北方地区以花茶为主，是因为北方的水质较差，需要用花的香味来掩盖水的味道。而近年来随着人民生活水平的提高和南北消费习惯的融合，绿茶在北方照样很有销路。” 绍兴“绿剑茶”的老总马亚平用“潜力股”来形容北方市场。“‘绿剑茶’2003年进入北方市场，销量逐年翻番，平均每半公斤能卖到150元以上。”现在，“绿剑茶”已经在北京、青岛、沈阳、哈尔滨开出专卖店，下一步是开茶楼。“国家对无公害、有机茶很重视，我们也很看好2008年北京奥运会带来的商机。占领北京市场，就具有了世界上的知名度。” 去年，云南普洱茶马帮徒步进京，福建乌龙茶在人民大会堂开推介会，这些营销活动大大提高了这两种茶叶在北方的知名度。为了巩固浙江绿茶在北方的市场份额，此次浙江茶农包机进京，就颇有几分“针锋相对”的味道。 文化是个好卖点 国内茶叶市场已经进入“战国时代”。要保住我省茶叶老大的地位，仅靠一两次“包机”是远远不够的。 目前，全省有200余个茶叶品牌，丽水就有39个之多，遂昌一个县有16个，而西湖龙井也有9个牌子。胡迪钧认为，随着茶产业的发展，茶品牌的散、乱、杂和市场呼唤茶叶大品牌的需求之间出现了矛盾。针对这一情况，我省在2004年举办了浙江十大名茶评比。同时加大对茶叶龙头企业的扶持力度，优化同类茶叶品牌，提高规模化程度，通过政府引导和市场优胜劣汰，已经取得初步成效。 营销手段也进一步体现多样性和有效性。近年来，我省各地举办的茶事活动一年多于一年，规模也是越来越大。今年，我省从3月初开始，已有杭州、湖州、温州、宁波、丽水、绍兴等6个市主办了茶文化节。就在浙江茶农包机进京之前，杭州的名茶博览会和宁波的茶博会刚刚落幕。“浙江的茶文化源远流长，对于北方人来说，文化也是一个很好的卖点。”温州一位经营乌牛早茶的茶商这样说。 据马亚平介绍，为开拓北方市场，“绿剑茶”已经在北方各大城市开展了数次市场调查，针对北方人的饮茶习惯，“绿剑茶”在加工工艺上就“色、香、味、形”等方面进行了调整。其中两项技术，已经申报国家发明专利。 (责任编辑：admin) |
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