重庆第一泡(2)
http://www.newdu.com 2024/11/24 05:11:23 潮粤信息港整理 佚名 参加讨论
| 富寻找野生经山茶。在银涛迷蒙的山谷，经山茶扎根于险崖绝壁的隙缝，顽强生长在深山密林翠竹之中，外形象紫色杜鹃叶，初看起来并不起眼。魏自建和茶农一起采茶，找水，找茶器，用鲜茶叶冲泡茶汤一碗，魏自建平生第一次品尝到野生茶。清香四溢，韵味无穷，饮后飘飘欲仙，平凡的野山茶不以耀眼的花朵去吸引人，而以自己的忘我精神生长于天地之间。魏自建品尝了真色、真香、真味的径山茶，忍不住脱口而出：“径山寻道品春茗，晨钟暮鼓听雾声，悟道求真澄心志，无悔今生泡茶人”。 三、茶道醉人 在现代书城江风茶城，记者和魏自建一边品茶，一边论道，书城飘来优美、动人的旋律成为论道的背景。 记者；重庆火锅和重庆茶道都是巴渝文化的载体，它们有何异同？ 魏自建：重庆火锅文化、茶文化有一个共同点，就是“和”文化。吃火锅三五知已相约，围炉聚欢，谈笑风生，即使素不相识的人也乐其中，这是“人和”。而茶文化体现“谦和”、“诚和”，饮罢佳茗谈友情，沟通信息论古今。不同点是，重庆火锅有“烈”的文化，体现了重庆人耿直豪放，也暴露了有些“浮躁”的弱点，而重庆茶文化有“静”的韵味，提神清思，朴实淡泊去虚华，宁静致远隐柔韧。这种“静”不是高深莫测，故弄玄虚，而是让人放下一些复杂的念头，让心境回到平静宁和的状态中去。 记者：茶文化中的“静”是大自然的安静，还是头脑冷静，人的心静。 魏自建：主要是心静。年轻时代我也曾浮躁，是茶道帮助我心静，我也曾东渡扶桑寻茶道，西去拉萨问佛理，殊不知茶道源于中原，我也曾静心三年研茶道，自以为对茶道有独到的见解，但翻开史书一看，唐宋元明清，早就有人写进史书并实践了。心静就是要有平常心，宠辱不惊，看庭前花开花落，去留无意，望碧空云卷云舒！你看那小小茶树，默默生长于阳崖阴林，不以耀眼的花朵引人注目，但给我们人类带来了难以言尽的物质和精神文明。 记者：人与茶有什么关系？ 魏自建：“茶”字怎么写？“茶”是“草木人”，是有生命的。它自然、恬淡，平和，虚静，与名山大川为体，与清风明月为伴，集天地日月之精华，不仅让人解渴、治病，还能修身、养性、养廉，防治腐败开个茶话会，而不是酒会，有道是“君子之交，清茶一杯”，茶文化已进入社会生活的方方面面，柴米油盐酱醋茶，它更多的是奉献给人们的一种感动。 记者：你为弘扬巴渝茶文化付出很多，收获很少，你感到后悔吗？ 魏自建：赏茶、学茶、找茶、采茶，找水、找器、制茶，泡茶、品茶、悟茶，我花了三年时间写了一本12万字的《吃茶散录》，里面记载我对茶文化的探究，茶艺的感悟，只印十本，让十个徒弟全拿走了。我不准备生前出版，我追求厚积薄发的过程，只求过程，不求结果。每一次泡茶都是一个不可再现的过程，实际上，人生，你真正唯一拥有的就是过程！钱财生不带来，死不带去，最重要的是人在生活80岁、100岁的过程国，怎么样活得精彩，活得充实，活得有价值！我拿出全部积蓄开茶馆的目的是经营巴渝茶文化。不要说巴渝文化就是码头文化，棒棒文化，说什么“北京人在纽约，上海人在东京，重庆人是棒棒军。”让人看不起我们。我们重庆有资源，重庆人有文化底韵，重庆人败在哪里？巴渝文化需要有发扬掘它，弘扬它，发展它。所以我把开茶馆赚的钱又用于 (责任编辑：admin) |