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辨别葡萄酒真假讲究一看二闻三品
2018-01-06新华网乌鲁木齐２月１６日专电在除夕晚餐上，越来越多的人选择葡萄酒作为配“佳肴”的美酒。为确保消费者年夜饭时能品尝到葡萄酒的“原味”，专业人士近日特别提示：辨别葡萄...
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大路菜不简单 滑嫩炒肉丝
2018-01-06炒肉丝是一道最普通的大路菜，它的用料简单，操作也不复杂，但很多人自己炒就没有馆子里的滑嫩。它涉及到刀工、调味、火候等各方面问题，所以一盘炒肉丝，也能衡量出操作者的...
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西汁油爆虾 换一种口味来吃虾
2018-01-06虾的做法很多，但大多数人偏向于喜欢清蒸，然后蘸着酱料吃，简单省事，还可以吃出虾的鲜味。其实，其它做法的虾味道也相当棒，只是你在家里懒得弄那么麻烦的菜而已吧？这里就...
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春节吃水果过多对身体有害
2018-01-06新华网长春２月２０日专电（记者周立权）春节期间，由于油腻食物吃得过多，许多人就爱多吃水果，而且认为多多益善。医学专家就此提醒，不加选择、无节制地食用水果，不仅无益...
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中古时期的面食
2018-01-06汉代考古的资料中，长沙马王堆一号汉墓出土了大批食物的遣存，粮食作物则有稻、小麦、大麦、黍、稷、大豆及赤豆，可知这些作物为当时最普遍的粮食。这一现象在中国历史上延续...
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考前没必要大换食谱
2018-01-06对于考生来讲，高考不仅是一场智力上的较量，更是一场体力上的较量，离高考最后的日子里，家长合理调整考生饮食结构很关键。 因为在目前的复习阶段，学生们复习任务繁重，大脑...
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当中国五粮液遭遇俄国伏特加
2018-01-06中国和俄国是邻邦，也都是好酒的民族。俄国人有浓烈的伏特加，中国人有绵长的五粮液。这就像两国人的性格，俄国热烈奔放，中国人含蓄稳重。你无法改变一个人的性格，一如无法...
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中国烹饪中的“炒”
2018-01-06中国烹饪中重要的一道工夫“炒”功，未见于汉代。字书于炒字，一般以为古字鬻、焣、煼的别体。以《辞海》所列方言，“焣，火干也，凡以火而干五谷之类。秦晋之间或谓焣”，《...
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消暑去油腻 另类粽子N种吃法
2018-01-06端午节，吃粽子是保留项目。粽子年年都吃，“今年如何吃得不一般”应该是很多人都会有的想法。 什么最让人难忘，应该是特色吧，与众不同的才更容易脱颖而出。端午节这天，挖掘...
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古今八珍是什么?
2018-01-06八珍，原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。 八珍的提法最早见于《周礼·天官冢宰》：“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”应该说中...