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预防甲流，居家食疗之生姜红枣茶
2018-01-062009年4月以来，甲型H1N1流感已在全球蔓延，随着秋冬季节的到来，季节性流感和甲型H1N1流感同时出现不可避免。这两种流感基本相似，病情较为温和，传染性强，属于中医的“时行感冒...
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武汉汤包
2018-01-06文/丁运时 武汉人吃早点多在外就餐，俗称“过早”。武汉的早点除了热干面、豆皮等特色小吃，汤包也颇有名气，它制作讲究、滋味鲜美，深受欢迎。 武汉汤包的著名品牌当属“四季...
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老重庆的风味小吃(图)
2018-01-06肥肠粉 四川在线 图片 老重庆本地风味的小吃、点心，可称美不胜收，遗憾的是有些名小吃已年久失传。 神仙粑，以米粉制成围棋子大，烙黄，入口化渣。另有特制鸡蛋面，是由顾客自...
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大米饭的乡愁
2018-01-06文/徐约维 也许，当岁月渐行渐远时，我们往往就会对一些简单的事情困惑起来，如吃饭。吃饭吃饭，应该是吃饭。可事实上，在很多时候，吃饭已渐变成吃菜。饭呢，已退居二线，变...
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山东风味之黄焖鸡块
2018-01-06黄焖鸡块 原料： 公鸡1500克、香菇（鲜）20克、冬笋20克、盐8克、胡椒2克、红辣椒10克、白砂糖20克、酱油20克、酱油20克、大葱10克、姜10克、大蒜40克、八角3克、草豆蔻1克、植物油80克...
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石头门坎素包的典故
2018-01-06天津的素食小吃中，深受人们欢迎的当推石头门坎素包，开业至今已有100余年的历史。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。店主为防夏季雨水入店，在门口垒了一...
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山东风味之胶东风味名吃-鲅鱼水饺
2018-01-06每年五月中下旬到六月上旬，渤海湾大量新鲜鲅鱼上市，买回来，汆丸子，包饺子，红烧，清炖，家常焖，但凡是新鲜的，怎么做都好吃．就象韭菜一年四季生，鲅鱼也一年有四季，也...
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青青高槐叶采掇付中厨(1)
2018-01-06炊事女群俑，表现了舂米、磨面、选米等场面。 新疆吐鲁番阿斯塔那唐墓出土。■供图/小艾 “青青高槐叶，采掇付中厨”，“经齿冷于雪，劝人投此珠”……一味食材的清香，萦绕着...
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青青高槐叶采掇付中厨(2)
2018-01-06成书于南宋末年的生活百科全书《事林广记》中则记有一道“翠缕冷淘”： 槐叶采新嫩者，研取自然汁，依常法溲面，倍加揉搦。然后薄捏、缕切，以急火沦汤，煮之。候熟，投冷水漉...
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周庄美味菜推荐
2018-01-06元末明初沈万三成为江南首富，特聘名厨烹调各式佳肴，冠以“万三家宴”。其宴讲究时鲜，选料精致，色、香、味、形俱佳。特色菜有：万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼...