以史为鉴丨警惕变了味儿的酒文化
http://www.newdu.com 2024/07/06 11:07:30 腾讯儒学 伊诺 参加讨论
文／伊诺 我们中有好多人每天都在喝酒，可是常常以“美”来形容的酒真那么“美”吗？  酒能助人性，也能害人命。（资料图 图源网络） 国际权威医学杂志《柳叶刀》曾发重磅文章，关于2016年全球酒精消费及疾病风险报告，数据涵盖195个国家1990－2016年间超过300种疾病的致死致伤资料，样本量2800万人，是迄今为止有关饮酒研究中范围最大的。而中国在因饮酒导致的男女死亡数量上“高居世界首位”。 其实这样的结论似乎又在人们的意料之中，看看我们周围，有多少人每天晚上在饭局里喝了一杯又一杯，好像不喝酒就不能建立起友谊，不喝酒就不能完成领导交代的工作。 喝酒本身并没有错，我国历史悠远，可以说是世界上最早产生酒文化的国家。但是时至今日，这种文化渐渐变了味儿，饮酒不再是文化的传承，而成为了一条谋权图利的捷径。  中国的酒文化自古以来有之。（资料图 图源网络） 回归历史，让我们看看古人是怎么饮酒的？ 中国的酒文化从先秦就开始萌芽了，最开始是为了祭祀神灵和祖先。可是如何与神灵祖先沟通呢？那就是通过酒，于是酒就变得神圣起来了。而作为仪式上不可缺少的器具，酒又和礼有关。比如我们去博物馆的时候会看到陈列着不同的酒具，样式不同，等级就不一样。 另外，酒还可以养生。《礼记》中云：“酒者，所以养老也，所以养病也。”从中医的角度来讲，饮酒有助于活血，增补元气。现在中医也提倡人们每天饮一小杯红葡萄酒，对于促进代谢，美容养颜，抗氧化抗衰老都有很好的作用。  酒的功能里面还有养生一说。（资料图 图源网络） 古代食物贫乏，所以酒肉不是什么时候都有的，只有在庆和的场合才能享用，如《诗经豳风七月》是一首农事诗，其中云：“为此春酒，以介眉寿”。 春天到了，喝一杯春酒，祈求长寿，这是远古人民多么美好的祝愿啊！这一习俗一直延续到今天，当我们斟满美酒向亲朋好友祝福的时候，暖意便从心田流到嘴角眉梢。 到了魏晋的时候也盛行喝酒，但是似乎也没听说喝死人的。魏晋士人饮酒，带有麻痹自己的目的，借酒精的作用寻找内心的适意和自由，同时也将饮酒作为屏障，借以避祸，所以阮籍喝，刘伶也喝，昏昏沉沉，什么都不知道啦。  喝酒，除了喝到它的味，还有人情，还有文化。（资料图 图源网络） 魏晋还有一个人叫周顗，《晋书·周顗传》载“顗以雅望获海内盛名，后颇以酒失，为仆射，略无醒日，时人号为‘三日仆射’。” 他喝多了酒一睡睡三天，但是睡眠是一种很好的缓解疲劳，修复身体的方法，一觉醒来，很是舒坦。而且他们喝酒往往有选择性，在适当的时机表明自己的价值取向。本来饮酒的目的就是为了活着，又怎么会把自己喝死呢？ 然而，人的欲望是无穷的。“葡萄美酒夜光杯”，这在酒水中寄托太多，索求太多，又有着太多的无奈和不安。一杯酒中，实是载不动如许的期望和惆怅。有时候返古不代表落后，而是纯粹与健康。让今天的酒文化追溯它往日的源头，回归它往日的甘醇。 (责任编辑：admin) |