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冬季饮食养生法


    冬季摄生消息论(节选)
    
    冬三月,天地闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,以待日光,去寒就温,毋泄皮肤。逆之肾伤,春为痿厥,奉生者少。斯时伏阳在内,有疾宜吐,心膈多热,所忌发汗,恐泄阳气故也。宜服酒浸补药或山药酒一二杯,以迎阳气。寝卧之时,稍宜虚歇。宜寒极方加绵衣,以渐加厚,不得一顿便多,惟无寒即已。不得频用大火烘炙,尤甚损人。手足应心,不可以火炙手,引火入心,使人烦躁。不可就火烘炙食物。冷药不治热极,热药不治冷极,水就湿,火就燥耳。饮食之味,宜减咸增苦,以养心气。冬月肾水味咸,恐水克火,心受病耳,故宜养心。宜居处密室,温暖衣衾,调其饮食,适其寒温。不可冒触寒风,老人尤甚,恐寒邪感冒,多为嗽逆麻痹昏眩等疾。冬月阳气在内,阴气在外,老人多有上热下冷之患,不宜沐浴。阳气内蕴之时,若加汤火所通,必出大汗。高年骨肉脆薄,易于感动,多生外疾,不可早出,以犯霜雪。早起服醇酒一杯以御寒,晚服消痰凉膈之药,以平和心气,不令热气上涌。切忌房事,不可多食炙爆肉面馄饨之类。
    《书》曰:触寒而回,寒若未解,不可便吃热汤热食,须少顷方可。
    《七签》曰:冬夜漏长,不可多食硬物,并湿软果饼。食讫,须行百步摩腹法,摇动令消,方睡。不尔,后成脚气。
    《本草》云:惟十二月可食芋头,他月食之发病。
    《千金方》曰:冬三月宜服药酒一二杯,立春则止。终身常尔,百病不生。
    《纂要》曰:钟乳酒方,服之补骨髓,益气力,逐寒湿。其方:用地黄八两,巨胜子一升,熬,捣烂。牛膝四两,五加皮四两,地骨四两,桂心二两,防风二两,仙灵皮三两。钟乳粉五两,甘草汤浸三日,更以牛乳一碗,将乳石入瓷瓶浸过,于饭上蒸之。乳尽倾出,暖水淘净,碎研。右诸药为中末,用绢囊盛,浸好醇酒三斗罈内,五日后,可取服之。十月初一日服起,至立春日止。
    “冬气寒,宜食黍,以热性治其寒,禁炙饮食并火焙衣服。”
    《琐碎录》曰:“冬月勿以梨搅热酒饮,令人头旋,不可支吾。”
    《金匮要略》曰:“冬三月,勿食猪羊等肾。”
    《本草》曰:“冬月不可多食葱,令人发疾。”
    相肾脏病法
    肾热者,颐赤,肾有病,色黑而齿稿,腹大体重,喘咳,汗出恶风。肾虚则腰中痛。肾风之状,颈多汗,恶风,食欲下,隔塞不通,腹满胀,食寒则泄,在形黑瘦。肾燥,急食辛以润之。肾病坚,急食咸以补之,用苦以泻之。无犯热食,无着暖衣。肾病,脐下有动气,按之牢若痛,苦食不消化,体重骨疼,腰膝膀胱冷痛,脚疼或痹,小便余沥,疝瘕所缠,宜服肾气丸。
    肾气丸 
    干地黄一两 薯蓣一两 牡丹皮六钱 泽泻七钱 山茱萸七钱 茯苓六钱 桂心五钱 附子(小便炮制)四两
    右捣为末,蜜丸,桐子大。空心酒下三四十丸,日再服。
    黄帝制护命茯苓丸
    黄帝曰:冬三月宜服何药?岐伯曰:当服茯苓丸,主男子五劳七伤,两目迎风泪出,头风项强,回转不得,心腹胀满,上连胸胁,下引腰背,表里彻痛,喘息不得,饮食咳逆,面黄痿瘦,小便淋沥,阴痿不起,临炉不举,足肿腹痛,五心烦热,身背浮肿,盗汗不绝,四肢拘挛,或缓或急,梦寐惊悸,呼吸气短,口干舌燥,状如消渴,急于喜怒,呜咽悲愁,此方治之。
    茯苓 山药 肉桂 山茱萸 巴戟 白朮 牛膝 兔丝子各一两 干姜 细辛 防风 柏子仁 泽泻 牡丹皮各五钱 附子(童便煮三次。用)一两(一个的妙)
    右为细末,蜜丸,桐子大。空心盐汤服七丸,日再服。
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