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沁心茶叶百变做美食

茶叶除用水冲泡饮用外，与其它食品一样，还有不少美食方法。下面介绍10款茶美食的制法。 茶叶面条取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊...

新茶卖不过保鲜茶

随着清明节的日渐临近，各地新茶也逐步上市，一些知情者向本报透露，反映外省新茶销售还不如我省保鲜茶。那么原因何在呢？昨日，记者走访了合肥市的一些大型茶叶市场，发现新...

茶叶基本成份

1 儿茶素类 : 俗称 " 茶单宁 ", 是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、 抗突然 异变、抗肿瘤、降低血液中胆固...

浙茶北进的背后

浙茶，辉煌背后有隐忧 作为我省大宗传统优势经济作物，绿茶，尤其是中高档绿茶在全国茶业界占有重要地位。但近年来，曾有过辉煌历史的浙茶也面临着诸多隐忧。 市场竞争日益激...

西湖龙井

西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐...

蒙顶山昨出土宋代老茶

26日，蒙顶山景区宋代古墓出土了一批宋代邛窑烧制的茶壶，黑釉盏、茶碗等文物，在出土的茶壶中，竟装有30多克茶叶。 经雅安市名山县文管所考证，茶壶、茶碗及铁钱均为宋代文物...

碧螺春圆了瑞典人“寻茶”梦

250年前，一位瑞典植物学家留下了未能将中国“茶”移植回国的遗憾，两个世纪后，瑞典国家电视台专门派出了摄制组“按图索骥”来到苏州西山，准备将东方茶文化的风韵通过镜头再...

悠远的茶香

走进了澜沧江、怒江中下游以后，仿佛总有一种东西在跟着你，开初你以为它太普通，微不足道，不大注意它，但它总与你形影不离，挥之不去，甩之不掉，最后你不得不看它一眼，品...

中国茶文化“绝世好茶”

中国传统的茶文化，有着非凡的魅力，古往今来，多少文人雅士，都被茶香所陶醉。“香于九畹芳兰气、圆如三秋皓月轮”，末代皇帝溥仪，就有夏喝龙井、冬喝普洱的习惯。 我本爱龙...

茉莉花茶的传说

您知道茉莉花茶的由来吗?传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢，其中还有个小故事。有一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方...