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『流黄青蟹』
2018-01-14〖菜名〗：流黄青蟹 〖国别〗：中国菜谱 〖菜系〗：浙菜系 〖菜类〗：河鲜类 〖专题〗：非专题类 〖技法〗：其 它 【基本材料】 〖主料〗：青蟹（或白蟹）1000克 〖辅料〗：鸡蛋...
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『酱味烤海鱼』
2018-01-14〖菜名〗：酱味烤海鱼 〖国别〗：中国菜谱 〖菜系〗：浙菜系 〖菜类〗：海鲜类 〖专题〗：非专题类 〖技法〗：其 它 【基本材料】 〖主料〗：小海鱼4—6条，竹签4—6支 〖辅料〗：...
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美味南乳扣肉
2018-01-14原料：猪五花肉500克,荔甫芋头400克。 调味料：白酒、盐、酱油。白糖、南乳、花生油葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉。 制法： 1．五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出,趁热在皮上抹上...
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『薯丁培根蛋』
2018-01-14〖菜名〗：薯丁培根蛋 〖国别〗：中国菜谱 〖菜系〗：浙菜系 〖菜类〗：畜肉类 〖专题〗：非专题类 〖技法〗：炒之技 【基本材料】 〖主料〗：鸡蛋2-3个，培根（火腿）若干片，土...
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浙菜:在源远流长中体味传奇
2018-01-14龙井虾仁 东坡肉 龙虾芙蓉蛋 以江河湖海众多的河鲜海产为源，以良田沃土的时鲜果蔬为本，浙菜得物产丰博之利，采碧海青山之秀，清鲜、细腻，像淡雅脱俗的茉莉，幽香可口，沁人...
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『樱桃肉』
2018-01-14〖菜名〗：樱桃肉 〖国别〗：中国菜谱 〖菜系〗：浙菜系 〖菜类〗：畜肉类 〖专题〗：非专题类 〖技法〗：炒之技 【基本材料】 〖主料〗：猪五花肉500克 〖辅料〗：番茄酱100克，...
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红烧望潮
2018-01-14望潮是什么？望潮就是小的八爪鱼。浙东沿海把小八爪鱼称为望潮，可能缘于它生活在海滩涂上，一有潮水涌来，它便会对冲上岸的小蟹、虾蛄等发起攻击，有谚语云：“大头望潮八只...
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『丰化芋艿头』
2018-01-14〖菜名〗：丰化芋艿头 〖国别〗：中国菜谱 〖菜系〗：浙菜系 〖菜类〗：素菜类 〖专题〗：小吃专题 〖技法〗：其 它 【基本材料】 〖主料〗：芋头600克,水发海参300克,鱼肚,冬菇各...
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西湖醋鱼
2018-01-14文/若丹 去杭州游玩，本不想到楼外楼这样的老店用餐。谁料在西湖边兜得脚发酸，正好到了楼外楼的门前，口渴力乏，算了吧，进去尝尝，看看10多年没去的老店有何变化。 没想到最...
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『三丝敲鱼』
2018-01-14〖菜名〗：三丝敲鱼 〖国别〗：中国菜谱 〖菜系〗：浙菜系 〖菜类〗：河鲜类 〖专题〗：非专题类 〖技法〗：其 它 【基本材料】 〖主料〗：鲩鱼一条750克，熟火腿25克，水发香菇，...