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【许石林】同样一碗米粉,为什么你调的味道更香?


    
许石林

    作者简介:许石林,男,陕西蒲城人,中山大学毕业,现居深圳。国家一级作家、中国作家协会会员,深圳市文艺评论家协会副主席、深圳市杂文学会会长、深圳市非物质文化遗产保护专家、中国传媒大学客座教授,曾获首届中国鲁迅杂文奖、广东省鲁迅文艺奖、广东省有为文学奖。主要作品:《损品新三国》《尚食志》《文字是药做的》《饮食的隐情》《桃花扇底看前朝》《幸福的福,幸福的幸》《清风明月旧襟怀》《故乡是带刺的花》《每个人的故乡都是宇宙中心》等。主编丛书《近代学术名家散佚学术著作丛刊·民族风俗卷》《晚清民国戏曲文献整理与研究·艺术家文献》《深圳杂文丛书·第一辑》。
    

    同样一碗米粉,为什么你调的味道更香?
    作者:许石林
    来源:原载于 “许石林”微信公众号
    时间:孔子二五六八年岁次丁酉闰六月初十日庚申
               耶稣2017年8月1日
    【一】
    有人问:同样一碗米粉,为什么你调的味道更香?
    答:我手里没攥着五味神,只不过多加了一点东西一一辣酱上面那点东西,广东白斩鸡的蘸料葱姜茸。加了它,味道就不同了。
    子曰,不得其酱不食。
    万事一理:不得其酱不成:
    您没娶(嫁)到合适的人,日子不是味儿。
    老板没请到好员工,公司没法干。
    国家选材用人不当,国事必纷乱。
    ……
    子又曰,不时不食。
    俗云,晚吃姜,赛砒霜。盖姜性温散,晚食易上火,不利休养。砒霜之说,危言耸听,警戒语耳。
    总之,自己看着办。
     
    【二】
    所谓文化人比任何人都犯不起错。
    文化人自己看走眼了,绝不肯认错的,咬住个干屎撅子给个香蕉都不换。
    幸亏自古秀才永远成不了事,他们若为政……天呐!细思极恐。
    有自诩儒家者,呵呵,其实儒家不是不犯错误,而是能及时更过,从善如流。孔圣人说:丘也幸,苟有过,人必知之。
     
     
    【三】
    见陕西渭南大荔某乡镇,对村民家办红白喜事的花费标准,做了强行规定。
    窃以为这样会使人更加无礼仪,风俗更加恶薄。遂评论道——
    干部没球事干了,管得太宽。
    不让人好好过事,一刀切,胡搞。
    过白事不隆重,人心会刻。慎终追远,民德归厚矣。
    过红事太丰盛,人心会薄。吾乡习惯:结婚酒宴不能太丰盛,过奢则人笑话其家粗鄙无礼。
    风俗自古以来,非一成不变:当世道人心刻薄,风俗寡淡恶瘠,则济之以隆厚丰裕;至风气奢靡,则矫之以简朴。而校正引导风俗者,考诸两汉婚丧礼俗,赖朝廷之力,其动议则由士大夫观察天下风俗,提出建议,朝廷认可,准予颁行。也不乏岩侧之士、田夫野老,起而正自己一家之风,继而影响宗族、乡党之风,其言语行为载诸官籍,遂成一方之法范。
    而老家一朋友,为当地乡镇干部,回复如下图,很有道理,见识非常。
     
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