十一国庆吃什么 40道素菜大奉送 祝素友们国庆快乐(2)
http://www.newdu.com 2024/10/09 03:10:24 互联网 佚名 参加讨论
黑醋 生笋１支 草菇腿６支 红萝卜６片 山东白菜茎２两 盐 味素 甜豆 四季绿色蔬菜 Ｃ料：太白粉 水 香油 【作法】： １．香菇泡软去头，水挤乾，用剪刀剪圆成条形再把材料Ａ拌匀用中温油 炸二次备用。 ２．锅热倒入两匙油把材料Ｂ作法１炒两分钟加适量水到沸再盛起备用。 ３．锅热后倒入１匙油把作法２煮成品后倒入锅中煮沸后再加材料Ｃ勾芡 ，洒点香油即可。 一线牵 【材料】：黄面线４两 香菇５朵 Ａ料：香菇头１两 辣椒 糖 黑醋 山东白菜６两 草菇２两 红萝卜１两 蛋１粒（先爆香酥） Ｂ料：味素 太白粉 水 香油 胡椒粉 盐少许 Ｃ料：香菜 芹菜 【作法】： １．面线切５公分长先泡水备用。 ２．香菇头泡软挤乾压扁加蛋，盐，味素，糖拌匀先爆香备用。 ３．香菇泡软切丝爆香。将材料Ａ顺序倒入锅中炒３分钟加适量水再加作 法１．２倒入锅中煮沸１０分钟后加材料Ｂ拌匀再勾芡（此道菜要有 胡椒味）要上桌前洒上材料Ｃ即可。 群星拱月 【材料】： Ａ料：乾豆皮 面粉 豆包二片 香菇５朵 金菇４两 红萝卜２两 Ｂ料：玉桂粉 五香胡椒粉 香油 素蚝油 Ｃ料：味素 盐 糖 Ｄ料：味素 盐 糖 沙拉油 【作法】：材料均切丝 １．香菇泡软洗净切丝爆香，豆包先用中温油炸成金黄色后切丝备用。 ２．锅热倒入两匙油加材料Ｂ再顺序倒入材料Ａ及作法１加材料Ｃ拌匀置 凉后再用豆皮包成条状后用牙签固定备用。 ３．将面粉加适量水加材料Ｄ拌匀用中温油把作法２的成品沾夹作法３炸 成黄色即可。 六色串烧 【材料】： Ａ料：香菇头１５块 蒟蒻丸１５粒 白果１５粒 青椒１５块 红萝卜１５片 洋菇１５粒 Ｂ料：蛋 面粉 味素 盐少许 糖 Ｃ料：蕃薯粉 蕃茄酱 胡椒粉 【作法】： １．青椒、红萝卜、洋菇洗净切方块备用。 ２．用大牙签把材料Ａ作成一串串备用。 ３．材料Ｂ加适量水拌匀，再将作法２沾上蕃薯粉用中温油炸成金黄色，再洒上胡椒粉与蕃茄酱即可。 万家香 【材料】： Ａ料：香菇头３两 蛋４粒 糖 味素 盐 香油 胡椒粉 辣椒粉 Ｂ料：蛋２粒 味素少许 盐少许 糖少许 全脂奶粉１汤匙 【作法】： １．香菇头泡软洗净，水挤乾压扁二次，加材料Ａ拌匀备用。 ２．锅热倒入三匙油，加作法１炒香置凉后再加料Ｂ拌仁再用胶膜包成片 形蒸４０分钟备用。 ３．锅热倒入适量油用中温油炸成金黄色即可。 金玉满堂 【材料】： Ａ料：素食菜料片６两 酱油 糖 味素 香油 Ｂ料：面粉 蛋３粒拌匀 面包粉 【作法】： １．素片泡软洗净，加材料Ａ再加适量的水用中火慢慢煮（要有酱油糖的 香味及黏性）。捞起备用。 ２．材料Ｂ顺序沾作法１用中温油炸成金黄色后切成片状即可。 如意膳糊 【材料】：金针菇４两 香菇１０朵 Ａ料：面粉半匙 玉米粉２匙 Ｂ料：芹菜半两 绿豆芽１两 红萝卜切丝 Ｃ料：酱油 糖 味素 盐少许 太白粉 【作法】： １．香菇泡软洗净后把水挤乾，切丝备用。 ２．将作法１加材料Ａ拌匀，炸香备用。 ３．金针菇洗净切半备用。 ４．锅热倒入２匙油，油热后将材料Ｃ顺序倒入再加作法２炒１分钟后加 适量水煮沸后加材料Ｂ及太白粉勾芡即可。 一帆风顺 【材料】： Ａ料：茄子１ (责任编辑：admin) |