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浮在水面上的农田——架田

五代时期，一本名为《玉堂闲话》的书中曾记载了一个菜地被盗的案子，说的是广州番禺县有人到县衙告状，称自己的一块菜地被人盗走，现发现这块菜地就在某处，请县官做主，追回...

古代农业：巧因物情，化害为利

在农业生态系统中，各种生物不是彼此孤立，而是相互依存和相互制约的，人们对这种关系巧妙地加以利用，也可以使它向有利于人类的方向发展，从总体上提高农业生物的生产能力。...

古代农业：抑此促彼，为我所用

提高农业生物的生产能力非仅育种一途。农业生物的营养生长与生殖生长之间，各个不同的生长部位和生长时期之间，是相互关联的，巧妙地利用这种关系，就可以按照人类的需要控制...

与水争田，与山争地—围田和梯田

土地是农业生产的基本生产资料。然而，土地面积又是有限的。农业起源之后，一些自然条件较好，适合于农业的土地首先得到了开发和利用，这些地方一般来说，土壤都比较肥沃，植...

古代农业：物性与物宜

物性与物宜是古代农业中两个重大的问题。物性与物宜所构成的知识系统，不但是指导农业生产的重要理论，更是人与物打交道的重要认识过程。 中国古代农业提高农业生物自身生产能...

徽州老油坊

如今，在徽州地区还保留着为数不多的老油坊，传统古老的手工艺，给人童年的温暖回忆。不久前走进黄山市歙县富褐村，感受了《舌尖上的中国第二季》里徽州老油坊的情景。师傅们...

古代的动物杂交育种

人类驯养动物的历史十分漫长，在此过程中，对于动物的杂交育种问题，中国古人有自己的一套经验。 驯养动物去劣存优的人工选择一向为我国人民所重视。《齐民要术》总结了选择母...

古代水利工程——都江堰

都江堰是一项伟大的古代水利工程，被称为古代水利的灿烂明珠。 岷江是长江上游的一条较大的支流，发源于四川省北部高山地区。在都江堰建成以前，每当春夏山洪暴发之时，江水奔...

湘潭民俗之立秧树

1、立秧树，开秧门 “会作田的作一丘，不会作的作一洲，”“一丘指秧田而言。过去谷种下泥要敬秧田菩萨（稷神，又称幡神），在一小竹杆上端夹一叠纸钱、三根线香，外套”和裟...

古代水利工程——郑白渠

郑白渠是古代关中地区的大型引泾灌区，秦代（公元前221年～公元前206年）郑国渠和汉代（公元前206年～公元220年）白渠的合称，近代陕西省泾惠渠的前身。 秦始皇元年（公元前246年）...