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茶是待客之佳品，亦是好客之使者。中国茶品种多多，茶文化博大精深，人们在丰富的物质生活和频繁的文化活动中，将茶的诸多意义发挥得淋漓尽致。 “以茶待客”是常礼。在我们的日常生活中，有客来，端上一杯名贵芳香的茶，是对客人的极大尊重。主客坐在一起，谈友情，谈生意，谈发展，谈家常，谈聚会，谈误解，谈工作，谈过去，谈未来，真可以说是无所不谈，无不可及。就在这品茶谈天中，友情得到了强化，生意形成了双赢，家庭建设有了眉目，冤家握手言和，误解得到了冰释，过去的问题获得了圆满解决，未来发展的目标更清楚了。 “以茶为药”是常情。古人云，“茶，即药也”，这是古人对茶功能的最初发现。所以唐代即有“茶药”一词，甚至被今人认为“茶为万病之药”。茶对人体的潜移默化作用不胜枚举，它有良好的延年益寿、抗老强身的作用，对少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、解毒、消食、醒酒、减肥等都有着十分积极的意义。 “以茶为米”是奇闻。“茶，即米也”，这是广东潮汕地区对茶的独特说法，他们把茶和米合在一起，称为“茶米”，可见茶与生活息息相关，他们认为“宁可三日无肉，不可一日无茶”，这虽有点夸张，但也说明茶的作用在这里已经与米相提并论了。潮汕男人吃喝玩乐烟酒茶，潮汕女人柴米油盐酱醋茶，家家户户都有功夫茶具，这个风俗永不改变，真可谓“潮汕功夫茶，美名天下扬”。 “以茶静心”是怡情。茶对人生更多的意义是陶冶情操，调节心情，使心情愉快。俗语云：“俗人多饮酒，谁解助茶香”，若要登大雅之堂，非茶莫属。超凡脱俗，得生命之意趣，享人间之性情，莫过于静心饮茶，解味茶香。老舍说得好：“有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。烟酒虽然也是我的好友，……——未若茶之温柔、雅洁、轻轻的刺戟、淡淡的相依。” (责任编辑：admin) |