 中国人用筷子就餐的历史，可以追溯到商纣之前（资料图 图源网络） “象箸玉杯”，其意为象牙筷子、玉制酒杯，比喻极为豪奢的生活形态。“亡君之驭海内也，倾宫琼榻，象箸玉杯，截胫剖心，脯贤刳孕，故其亡也忽焉”（晋·苻洪《谏杀朱轨》）。而另一个成语“箸长碗短”，则比喻家境贫寒，食用短缺。“灿若自王氏亡后，日食用度，箸长碗短，十分的不像意”（《初刻拍案称奇》卷十六）。 中国人用筷子就餐的历史，可以追溯到商纣之前，距今有三千多年了，“昔者纣为象箸”（《韩非子·喻老》），便是一个例证。 不过，在一些重要的典籍中，都把“筷”写作“箸”，即使在《康熙字典》中也是如此。“箸，饭敧也”（《说文解字》），那么，“敧”的意思呢？“持去也”（同上书），指持箸取物。“箸”又写作“櫡”，说明最早的筷子取材于竹、木。筷子还有别的称谓，如：筴、提、挟、筲。但在当时，正规的写法多为“箸”，李白在《行路难》中写道：“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然！”杜甫的《丽人行》中亦有“犀箸厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶”的句子。 “筷”字，其实在民间早已流传。究其原因，“箸”的读音近于“住”、“滞”、“堵”，为一些行当的人所忌讳，船家更是视为大忌，于是反其道而改称“快”，加竹头，便成了“筷”，在明人笔记《推篷寤语》中有所记载。这很符合中国人凡事讨个吉利的心理需求，便普及开来。 《三国演义》中，当刘备还羽翼未丰，但心怀大志，曹操设宴试探他，说到“天下英雄惟使君与操耳”时，刘备惊得手上的筷子都掉了。幸而此时风雨交加且夹杂雷声，刘备便以此掩饰过去。 筷子的材质，除竹、木之外，还有金、银、铜、铁、玉、象牙、犀牛角等等。《开元天宝遗事》中，记叙了唐玄宗在一次御宴中，将手中的金筷赏赐给丞相宋憬，他“莫知其由，不敢称谢”，唐玄宗解释说：并非是赐金给你，是以此来表彰你的正直。在《红楼梦》的各种宴会上，出现过一些精美的筷子，如“象箸”、“乌木三镶银箸”、“四楞象牙镶金筷子”等等。筷子在今天已成为一个重要的收藏品类，“上海民间民俗藏筷馆”馆主蓝翔，收藏各种各样的筷子近千种，分为竹木、金属、牙骨、玉石、密塑五个大类，时间跨度自明代到当代，林林总总，蔚为大观。 (责任编辑：admin) |