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秦岭北麓，一个极其普通的村子。小村庄里有间手工油坊，专家考证，这座老油坊修建于光绪13年（公元1887年），延续了明清以来传统的产油方式，堪称民间手工技艺的“活化石”。 这座油坊位于西安市秦岭南麓沣峪口村，由于地处偏僻，多少年来来鲜为人知。 一进村子，芬芳的菜油香味便扑鼻而来，我循迹而至，顺着油香拐进小巷步入院落，几间残败的瓦房映入眼帘。走进油坊，一根近米粗、长约15米的原木油梁横亘在屋子中间，十分抢眼，油梁上的斑斑油迹向我们昭示它曾经经历的沧桑与久远。这里的工人仍在以传统的手工方式榨油。老油坊的主要装置有滑车、油梁、石山，利用杠杆原理榨油，油坊空间狭小，正值盛夏酷暑，操作间昏暗闷蒸，工人师傅汗裹衣衫，配合默契的劳作着。 让我们共同见识中国传统手工艺的精髓，向我们智慧的先祖致敬。  幽暗潮闷的作坊里，辛勤的油工师傅的每一根头发上都挂着汗珠子。  炒料  百年油杠  油工搬出榨干的油饼。  蒸料  夯实要榨的油料  山上的流水做动力，百年的老桐树做杠杆，古老传统的方法也许粗苯，但，人不能忘记根本！  油工师傅跟我说现在拨这个传动轴很轻松啦，因为有电。在他的脸上我看到的是平淡的满足。。。  看到我不停的拍，师傅站在压榨杆旁说，好好拍下来，让城里的娃娃看看老祖宗的智慧。  这个压榨作坊现在只有他们两人，在这个昏暗作坊里，他们的汗水和青春都融进了榨出的菜油里。  不经意间，我看到他的眼神，不是疲惫，是隐藏在稍稍走神后的茫然，是对油坊命运的何去何从的迷茫吗？  摞在一起的被麦秸包裹的油籽料在油杠的压力下开始哗哗的淌油啦！  这幅图拍的不好，一般人看不出来，是摞着的油饼底部流出的金子一样的菜油，下面有缸接着，缸满了抬出去再过最后的过滤就成为我们现在不常见的纯纯的香菜油咯。  师傅一边忙着手上的活，一边跟我说，等天再热就更好了，我很奇怪，此时的坊里如桑拿间一样闷热难耐，师傅接着说天越热油料出油就越多。看着他湿透的衣衫，我想起卖炭翁的那首诗。 (责任编辑：admin) |