 普洱茶美膳种类繁多，其中一种叫蜂蜜普洱茶冻，它可以清凉角解火，味道不错哦。你很想知道它的制作方法吧！下面就由小编为你介绍。 用料：普洱，干菊花，蜂蜜，鱼胶 蜂蜜普洱茶冻 做法： 1.菊花用沸水冲泡1分钟左右，捞起，备用——目的是洗去浮尘。 2.将普洱茶掰开，冲入少许沸水，将茶洗一洗，迅速将水倒出，不用。再次冲入沸水，泡出茶汤。 3.泡出茶汤后，将茶汤滗出，过滤掉茶叶。茶叶可以再进行二泡，三泡。——普洱茶适宜冲泡，而非浸泡。茶叶浸泡太久，汤色会过浓，味道也不好。 4.将步骤1中洗过的菊花放入大一点的容器里，冲入过滤出的茶汤。加入鱼胶粉，搅拌均匀，使鱼胶粉完全充分溶解。——(我用了500ml左右的茶汤，加了22g鱼胶粉，凝固的效果还可以) 5.待混合液冷却至微温时，加入1勺蜂蜜，调均匀。完全冷却后，入冰箱冷藏3小时左右至凝固成型即可。 (责任编辑：admin) |