 普洱新生茶质重而生利。即便是古树茶，其实依然青味十足。 对于这类茶，冲泡时候，用瓷质盖碗即可。 如果是试一款新生茶，想判断其是否具备陈放的潜力。瓷质盖碗是最佳选择。 第一，瓷质盖碗对于茶叶本身的影响最小。 第二，盖碗出汤速度较快，泡茶之人更易于掌握浸泡时间。 因为如果用茶壶，茶壶出汤速度一般都比盖碗慢，一不小心，容易浸泡时间过长，达不到冲泡者所希望的浸泡程度. 同样的，以试茶为目的品饮新生茶，瓷质茶杯是首选。 当然，如果某款茶，新茶就很适口，要喝其鲜爽。瓷质的盖碗或者茶壶皆可。 如果是陶器，则首推紫砂里的朱泥，因为朱泥聚气，且相对其他紫砂或者陶器而言，不夺香。 而且如果使用朱泥冲泡新生茶，如果该新生茶的品质很好，用朱泥壶更容易把茶汤的质感冲泡出来。 当然，无论是什么茶壶，只要是陶质的，多多少少对于清新的花果香气有所影响，不如瓷质茶器那样，对于茶香及茶汤的影响减少到最少。 另外，如果新茶苦涩度高，质重，但是有些人就是喜欢这种口味。那么，建议使用紫泥、清水泥、降坡泥一类的紫砂壶，又或者一些柴烧的陶质茶壶来冲泡。 (责任编辑：admin) |