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材料： 芋头8两、椰奶3大匙、老姜少许、红甜椒少许、黄甜椒少许、鲜冬菇2朵、素蚝油2大匙、水600公克、沙拉油4大匙 作法： 1.芋头切成2～3公分方块。鲜冬菇斜刀切半。红甜椒、黄甜椒切丁。 2.取一锅热油，加热至约160度，将芋头炸至表面呈金黄色。 3.老姜爆香后，依序加入素蚝油、鲜冬菇、水、芋头，焖煮约15分鐘后，再加入红甜椒、黄甜椒、椰奶，煮数分鐘后即可盛盘。 营养参考：秋补素食一宝----芋头的营养价值 (责任编辑：admin) |
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材料： 芋头8两、椰奶3大匙、老姜少许、红甜椒少许、黄甜椒少许、鲜冬菇2朵、素蚝油2大匙、水600公克、沙拉油4大匙 作法： 1.芋头切成2～3公分方块。鲜冬菇斜刀切半。红甜椒、黄甜椒切丁。 2.取一锅热油，加热至约160度，将芋头炸至表面呈金黄色。 3.老姜爆香后，依序加入素蚝油、鲜冬菇、水、芋头，焖煮约15分鐘后，再加入红甜椒、黄甜椒、椰奶，煮数分鐘后即可盛盘。 营养参考：秋补素食一宝----芋头的营养价值 (责任编辑：admin) |