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献给那些注重营养，早上时间又特别紧的上班族3分钟简单营养的早餐：  材料：超嫩豆腐一盒、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、芫荽、适量。 调料：植物油、辣椒油、生抽酱油、糖、果醋、炒熟的松仁、葱、姜、蒜、适量。 做法： 1、裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁； 2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟； 3、热锅放少许植物油、爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、果醋调味。 4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上调料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。  小贴示： 1、豆腐要挑很嫩的嫩豆腐,老豆腐就省省吧； 2、处理豆腐也可以划成小块盛在碗里，放在微波炉加热1-2分钟左右； 3、处理豆腐的同时切配料，以便更合理的利用时间； 4、炒制的配料可以比平时的菜肴稍微咸一点，因为豆腐本身是很淡的，最后拌拌就好了； 5、亦可加入素肉酱、榨菜、与配料一起炒、味道会更好： 6、没有松仁可以用炒好的花生碎、核桃仁碎、芝麻代替，会让成品更香浓好吃； 7、不吃辣的最后的辣椒油可以不要加。 (责任编辑：admin) |