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材料： 春笋(去皮后)200克 雪菜(腌雪里蕻)100克 素肉小片适量、小红辣椒1根(可不放)葱花、姜末适量 调料： 生抽1小匙 白糖1小匙 香油1/2小匙 盐少许 做法： 1、雪菜放清水中泡15分钟，以去除其中的盐分。然后冲净，攥干水分，切成1cm长的小段儿。红辣椒切圈; ２、素肉小片用水泡软后挤干水份，加入少许淀粉捏一下； ３、春笋去皮，斜切成片;入沸水中煮1分钟，以去除其中的草酸; 4、锅入油，小火爆香葱姜，再加入素肉小片爆炒一分钟； 5、调入生抽，炒匀; 6、倒入春笋、雪菜和辣椒，转中大火翻炒片刻。然后调入白糖、香油、盐即可。 小贴士：购买素肉小片网址_素香城 原文来自：小厨美食puppy博客 转载请注明：中华素食网 (责任编辑：admin) |