|
品茗是种生活的享受，也是生活的艺术。 对品茗者而言，茶壶是孕育茶叶的摇篮，是茶具的主体，肩负着蕴育香味的重要任务，亦成为泡茶动作中最能影响个人感受的焦点。 在选壶方面，古董收藏家或专家的选取要求是以名为贵或以稀为贵。一般言之，只要那是一把善于蕴育香味的好壶，则古今皆足取。至于选壶的要领，大致提列七点以供参考： 品茗是种生活的享受 1.美感 : 茶壶毕竟是自己使用的，所以在选择茶壶的造型及外观方面，只要依个人喜好、个人感受选择便可，最重要是自己看得舒服满意便是了。 2.质地 : 泡茶用的壶，一般是以砂为主，因为砂器具吸水性且不透光，外型较瓷器浑亲和，在上面提款也别具韵味，所以大致上砂壶比瓷壶受欢迎。至于茶壶的质地，主要是以胎骨坚、色泽润为佳。 在选购新壶时，应嗅一嗅壶中味 3.壶味 : 在选购新壶时，应嗅一嗅壶中味，新壶有些也许会略带瓦味，这倒还可选用，但若带火烧味或其它杂味，如油味或人工着色味则不足取了。 4.精密 : 壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度愈高愈好，否则茗香散漫。 壶的出水效果与「流」的设计息息相关 5.出水 : 壶的出水效果与「流」的设计息息相关，倾壶倒水而壶里滴水不存则为佳。至于出水态势，则可刚可柔，但出水无劲不顺却是缺点。 而出水水束的「集束段」则以长者为佳。 6.重心 : 一把壶提起来是否顺手，与壶把的力点是否位于或接近于壶身受水时的重心扯上关系。测定方法是注水入壶约四分三，然后水平提起再慢慢倾壶倒水，若觉顺手则佳。亦可将干壶轻放水面，如能受水半升，谓之「水平」。 7.适用 : 壶的特性若与茶的特性配合则更佳，壶音频率较高的茶壶，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶；壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。 (责任编辑：admin) |