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荔枝肉熘鸡片 原料：荔枝肉50克，鸡脯肉250克，鸡蛋清50克，熟猪油、胡萝卜片、火腿片、黄瓜片、笋片、鲜香菇、葱花、生姜末、精盐、味精、白糖、料酒、芝麻油、鸡汤、湿淀粉各适量。 制法： 1、将荔枝肉冲洗干净，切成两片。鸡脯肉冲洗干净，也切成片。把鸡片放入碗内，倒入鸡蛋清，加入料酒、湿淀粉、精盐、白糖，抓伴均匀。 2、另取碗1只，加入鸡汤、精盐、味精、白糖，调成调味汁。 3、炒锅上火，放猪油烧热，下入鸡片滑散，待鸡片呈白色时倒入漏勺沥油。 4、原锅上火，留少许底油烧热，先下葱花、生姜末略煸炒，再加入鸡片、胡萝卜片、火腿片、黄瓜片、笋片、鲜香菇、荔枝肉，加入调味汁翻炒，淋上芝麻油，起锅装盘即成。 功效：补气养血，宁心安神，适用于心脾两虚型失眠症，对伴有体质虚弱、贫血者尤为适宜。 苦瓜豆腐汤 原料：苦瓜150克，豆腐400克，精制植物油、料酒、芝麻油、精盐、味精、湿淀粉各适量。 制法： 1、将苦瓜去皮，剖开去籽，洗净，切片，豆腐切成方块。 2、锅上火，下油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入开水，推入豆腐块，用勺划开，加入精盐、料酒调味并煮沸，用湿淀粉勾薄芡，放味精，淋上芝麻油即成。 功效：清心泻火，平肝安神，适用于心火炽盛型失眠症，对伴有糖尿病、高血压病者尤为适宜。 芹菜拌苦瓜 原料：新鲜芹菜250克，苦瓜1个(约150克)，精盐、味精、白糖、芝麻油、香精、五香粉各适量。 制法： 1、将芹菜去根、叶后洗净，放入沸水锅焯一下，取出，切成3厘米长的小段，码入盘内，备用。 2、将苦瓜用清水反复洗净外表皮，剖开，去籽，切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出，沥去水分，铺放在芹菜段上。 3、另取一碗，放入精盐、味精、白糖、芝麻油、香醋、五香粉拌和成调味汁，浇在苦瓜上，用筷子拌匀即成。 功效：清心泻火，平肝安神。适用于心火炽盛型失眠症，对伴有高血压病者尤为适宜。 那么，被失眠缠身或患上失眠症怎么办?中医睡眠专家指出，失眠的饮食治疗十分重要，失眠患者可掌握以上的食疗原则，坚持健康合理的饮食习惯，诱导入睡，提高睡眠质量。 (责任编辑：admin) |