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山西南部是原始农作物黍稷的起源中心 稷山县是后稷的教稼中心后稷原名周弃，由于种稷的技能很高，从尧帝开始，就被任命为“后稷”，专门管理农业生产，推广农业技术，成为我国第一个农官（《史记周本记》）。后稷的出生和教稼之地稷山县，原名高凉县，隋开皇十八年（公元598年）改为稷山县，这与后稷在这里教民稼穑是分不开的。《上医本草》记载说：“稷熟最早，做饭疏爽香美，或云，后稷教稼穑，首种于稷山县，县名取此。”《稷山县志》的序言里就说：“稷山是稷王教民稼穑和农业的发祥地”，并记载：“稷山县有稷神山，后稷始教稼穑地也，俗呼稷王山，跨闻喜、万荣、夏县界。”《读史方舆记要》记载：“稷王山，相传上古后稷教民稼穑于此，上有稷祠，下有稷亭。”直到现在，稷王山上仍有古老的后稷塔，在塔周的土壤里，人们也经常发现形状似黍稷粒的各色“五谷石”。在县城，仍保留有规模宏大的“稷王庙”，庙中的石碑上有诗云：“古庙荒祠峙远空，一湾螺黛叠千重。地偏人重名偏重，德并山高祀应隆。圳亩勤劳资粮食，黍禾蓬勃想遗踪。年年社酒鸡豚会，为报当年教稼功。”进一步说明了在尧、舜、禹时期，后稷在稷山教民稼穑的作物主要是黍稷和禾（谷子），由后稷培育出许多嘉种，以山西的稷山为中心向周边地区扩散直至全国各地。我国古农书中也有大量有关这方面的记载。《楚茨》、《信南山》、《莆田》等追述以往农业兴盛的景况时也是以黍稷长势之好作为庄稼茂盛标志的。《尚书盘庾》以“不服田亩，越其冈有黍稷”列入训诰。《酒诰》有：“妹土，嗣尔股肱，纯其艺黍稷”的话，都以黍稷作为农作物的代表。《小雅莆田》记载：“以御田祖，以祈甘雨，以介我黍稷”，说的是为求黍稷丰收而祭祀农神。《黄鸟》记载：“无啄我梁，无啄我黍”，表达了对黍稷的珍惜。由此可见，后稷最早在山西发展黍作农业，进而推广至全国各地，为我国的农业发展做出了巨大贡献。至今，和稷山相邻的闻喜县东镇一带，几乎村村都建有稷王庙和稷王娘娘庙。 沁水和吉县是原始农耕的起源中心 旧石器时代，大量古人类的生存为原始农耕的起源奠定了基础，而作物的起源与原始农耕的起源息息相关。世界农耕的起源有三个中心：一是近东中心地，二是中美州中心地，三是中国北部中心地。山西地处中国北方的黄土高原黄河流域，考古发掘证明，我国至今出土年代最早的石磨盘是在山西省沁水县下川遗址发现的，距今已有1．7万至2．4万年的历史，说明下川人当时已有加工食粒的实践。地处黄河边上的吉县被列为 “2001年中国考古十大发现”之一的“柿子滩旧石器时代遗址”中，出土了石磨盘和石磨棒，并发现了篝火遗址，距今约1．2万年。这进一步说明山西吉县柿子滩的古人已具备了原始采集、加工谷物的能力，原始农耕在这里开始萌芽。新石器时代，大自然还是一个原始的状态，人类改造自然的能力很低，在这种情况下孕育的农耕技术还是原始粗放的，生产上只重视耕种和收获，使用刀耕火种技术，农具主要是翻土用的耒耜和收获用的镰刀，都是用木、石和骨类制成的，生产效率很低，生产的主要是作为粮食用的谷物，在中国北方主要种植的谷物是黍稷。黍稷的特点是在诸类作物中更具有抗旱、耐瘠、生育期短和对环境要求不严的特性，地处黄河流域的山西先民们在一个颇为独特的环境中创造出了一种具有强烈而鲜明特色的农耕文化。 (责任编辑：admin) |