《诗经》时代的关中农业(1)
《豳风图》 马和之/作。此卷豳风图共有“七月”“鸱鹄”“东山”“破斧”“伐柯”“九罢”“狼跋”七段。此处所选表现了《诗经》所描写的采桑、耕地、饮酒观舞、拜谒等不同场面。
周始祖后稷是尧舜时期的农官，封地为邰(今杨凌已发掘出遗址)。周族的中心从邰(今杨凌)迁豳(今彬县)、迁岐(今岐山、扶风)，一直在关中地区。周朝建都丰、镐(今西安西南沣河中游)，公元前十一世纪灭商统一中国，成为政治、经济、文化中心。《诗经》中记载有距今3000多年的后稷，及其后几百年西周时期在农业方面的创造和功绩。
《诗经》时代，关中采集农业仍占很大比重
周祖后稷教民耕作，广种百谷，带领百姓告别了完全靠野物充饥的年代。但在周时，关中地广人稀，南北二山、沟塬坡地、河流湿地，所以野生动植物资源非常丰富，通过采集，人们即可从自然界获取很多食品及日常生活用品的原料。
《诗经》中记述的野菜有四五十种，从诗篇中可以看出，周时人们食用的蔬菜主要是采集野生的。现代关中人仍在采食荠、荼(苦菜)、蕨、芹、韭等。
《诗经》中记述的果类有桃、李、梨(甘棠、棣)、棘、枣、栗、猕猴桃等20多种，野生在终南山、北山、原隰(潮湿地)。也有人工种植的。
《诗经》中还记述了几种野生纤维植物和染料植物，人们采集制作衣、鞋及捕鸟、鱼的网等。
《诗经》时代，关中农作物种植已相当发达
《诗·豳风·七月》是最著名的农事诗，其按月令较系统地介绍了周族全年农事“工作历”。
“一之日(周历一月，为夏历十一月)于貉，取彼狐狸”、“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴(冰库)”，明嘉靖《邠州志》载，在今彬县东30里发掘出冰库。近几十年，在宝鸡秦大墓、秦咸阳城、汉城的发掘中，均有冰库。“三之日于(修)耜(犁)，四之日举趾(下地)”，“六月食郁(李)及薁(野葡萄)，七月亨葵及菽(大豆)，八月剥(击打树)枣，十月获稻……七月食瓜(薄皮甜瓜)，八月断壶(葫芦)，九月叔苴(麻籽)”，“九月筑场圃(打谷场)，十月纳禾稼，黍稷重(早熟黍)穋(晚黍)，禾麻菽麦”。从诗中看出，周初的农业生产活动计划安排很周密，且种植粮、油、果、菜、麻等多种农作物。几千年后的上世纪四五十年代，关中农村的农业生产活动，基本上还是如上面所述的那些自给自足式的简单内容。
周发展农业为秦汉富强奠定了基础。《史记》载，战国后期，秦用商鞅变法，废井田制，“关中为沃野”灌区“收亩皆一钟”(一钟合今100公斤)，当时人均种地15亩，“秦富十倍天下”。到汉武帝时，农业政策促进农业更大发展，长安城南“太仓之粟，陈陈相因(接)，充溢露积于外，至腐败不可食”。
《诗经》时代，人们的服装除用兽皮、蚕丝、野生葛藤之外，还广泛种植麻类以满足穿衣需要，《王风·丘中有麻》“丘中有麦”、“丘中有麻”，可见麦、麻同时种植。《诗·南山》“艺(种植)麻之如何？衡从其亩(纵横布局)”。而从《诗·东门之池》“可以沤麻”、“可以沤纻(苧麻)”看出，当时的麻有两个种类。麻经沤制，麻皮易剥并软化，以供纺织用。
《诗经》时代，人们的服装通过印染呈现多种色泽，《小雅·采绿》中的“采绿”、“采蓝”说明人们已经开始运用染料，而染料植物单纯靠采野生的已不能满足需要，所以，《诗·东门之墠》曰“茹■在阪”，“墠”，整平的地，用来种植茹■，其根可制红色染料。
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