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挑菜 “久将松芥芼南羹， 佳节泥深人未行； 想见故园蔬甲好， 一畦春水轱辘声。” ——宋·张耒《二月二日挑菜节·大雨不能出》 这首诗写的是宋代二月二挑菜节的习俗。诗人说，每年二月二这天，他都要采青菜来烧一锅肉菜汤。而今年的二月二雨大路滑，不能出去挑菜做羹了，只好坐在家中；回忆故乡菜园中那生长旺盛的蔬菜，仿彿又听到引来春水轱辘的流动声音。 这种“挑菜”的风俗，始于唐代，唐代人李淖在《秦中岁时记》中就说：“二月二日，曲江拾菜士民极盛。”到了宋代，这种风俗更加盛行。每年二、三月，百草生发，人们便纷纷到郊外挖野菜，或到园中摘取新菜，生食或作成菜肴，这样既可尝到鲜菜的美味，又能讨到发财的吉利（菜、财同音），因此把二月二这天定为“挑菜节”。在宋代，这种风俗还由民间传到了宫廷。宋人周密在《武林旧事·挑菜》中说：每到二月二这天，宫中要大设“挑菜”的御宴：先备好花花绿绿的器皿，底下铺上罗帛，写上菜的名字，系上红丝，再分别放上各种生菜，入宴者可自行取之食用。当时的“王宫贵邸”也多效之。由此可见挑菜习俗流传之广泛。 以上这些节俗，无不打着农耕文化的烙印。在科学不发达、生产相对落后的古代，人们常把脱贫致富、祛病健康的希望寄托在带有迷信色彩的民间风俗上。尽管他们的目的难以达到，但这些有趣的风俗，却以其特有的魅力，给百姓的生活带去了欢乐和希望。 (责任编辑：admin) |