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中国传统的茶文化，有着非凡的魅力，古往今来，多少文人雅士，都被茶香所陶醉。“香于九畹芳兰气、圆如三秋皓月轮”，末代皇帝溥仪，就有夏喝龙井、冬喝普洱的习惯。 我本爱龙井茶。最近结识了“水沐莲清”的宋其臻小姐（见图），她可算是一个茶痴，说话永远莺声燕语，但一说到茶，便马上换了一脸的认真。对于茶特别是普洱茶，她真是情有独钟。据文献记载，在清代回赠英使团的大批珍贵礼物中，其中就有普洱茶和普洱茶膏，而在宋小姐口中得知，普洱茶膏的制法现已失传，只知用300斤上好普洱茶叶煎煮到最后，茶膏只得8斤，可见其矜贵。 也是机缘巧合，这一次宋小姐命人把珍藏的“绝世好茶”取出要与我分享。“绝世好茶”共分三类，最年轻的一类也有70岁了，是普洱茶团；第二类则是已有百岁的普洱茶化石；第三类是失传已久的普洱茶膏，亦已有百年历史以上。 茶化石 普洱茶团冲泡时没什么特别，但宋小姐决不洗茶，只见茶色通透、味甘、淳厚、软滑，仿佛一下子已让人把70年的时光饮入口中；第二类是普洱茶化石，只见宋小姐玉手轻分，把一小撮茶化石放入茶器内，泡以高温泉水，水中的化石把茶的精华放出，如图画般美妙。尝之，茶味中略带甘香，色泽通透动人；第三类便是普洱茶膏，宋小姐命人把小刀取来，轻刮茶膏，膏粉便轻飘于茶器之内，眼见茶色中出现一些闪光之物飘于茶面，好不美丽，细问宋小姐，才知这是珍珠粉，此茶味如药，甘香中带滑，茶味浓郁！ (责任编辑：admin) |