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不可不知!这五种素食的营养价值相当于吃肉

http://www.newdu.com 2018-06-07 家庭医生在线 newdu 参加讨论

    
    豌豆(图片来源:资料图片)
    [原标题]常吃这5种素食等于吃肉
    一提起素食,很多人很容易就会想到寺庙里的僧人生活状态。但是,现在提倡素食的人越来越多了。有人素食,是为了宗教的理由,有人则是为了健康,更有人二者兼顾,一举两得。其实,素食的好处极多。
    那么到底素食的好处有哪些呢?
    1、益寿延年:根据营养学家研究,素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主义民族,平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友,也因素食而享高寿。
    2、降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少,血液中胆固醇含量如果太多,则往往会造成血管阻塞,成为高血压,心脏病等病症的主因。
    3、减少患癌症机会。某些研究指出,肉食与结肠癌有相当密切的关系。
    4、较无寄生虫之类。条虫及其他好几种寄生虫,都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
    5、减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中,一旦含有动物血液时,更加重了肾脏的负担。
    常吃这五种素食更相当于吃肉
    1、燕麦片:蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素,有降血脂作用。
    2、豌豆:富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C,蛋白质含量为5%。
    3、花生酱:含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇,以及单不饱和脂肪酸,能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。
    4、糙米:不易升高血糖,含矿物质和纤维,蛋白质含量为2.5%。
    5、椰子:富含蛋白质和膳食纤维。不过,椰子肉的饱和脂肪含量也很高,不要经常食用。
     (责任编辑:admin)
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