布依族成年男子爱饮米酒，妇女们爱吃糯米甜酒.逢年过节要饮年节酒，婚姻娶嫁要饮双喜酒，送往迎来要饮“迎客酒”和“送客酒”。因此，每年秋收以后,家家户户都要自酿几缸米酒...

酒在贵州各民族的生产、生活、社交等方面，都起着至关重要的作用，是贵州少数民族丰富多彩的文化载体。 能歌善舞，热情好客的贵州各族人民以其独特的民风形成了内涵丰富的民族...

说起酒，人们丝毫不感到陌生，而谈及回文酒诗，对于多数人来说可能有如未曾谋面的名人。“回文”，顾名思义就是诗词字句回旋往返都通顺的一种修辞方式，如可顺读、倒读的回文...

某种意义上说，酒文化是少数民族礼仪文化的重要组成部分。亲朋好友相会聚饮，敬酒、劝酒、饮酒都有一定的规矩，如鄂伦春族和鄂温克族年青人在父母和长辈面前不允许喝酒，不能...

蒙古族好饮酒，男女喜饮奶酒；且有大碗喝酒的豪侠风度， “每饮必烂醉而后己”。“整羊席”是喜庆和待贵客的宴席。 蒙族历史悠久，是一个热情好客、讲究礼仪、胸怀坦荡的民族...

四川是一个多民族聚居地，境内人口有彝、藏、羌、回、蒙古、傈僳、土家族等少数民族，各个民族在生产生活的过程中不仅形成了不同的酿酒工艺，同时其饮酒习俗、酒礼俗、民间歌...

罐罐茶 罐罐茶又名“炕茶”或“烤茶”。每当早晨起来外出干活之前，居住在云南、贵州和广西的彝族人民都有喝上几杯罐罐茶的习惯。 彝族的罐罐茶与一般的冲泡茶不同。泡制方法...

纳西族“客酒” “客酒”是云南丽江的纳西族人习惯饮用的别具特色的传统名酒。 “客酒”是以高粱、大麦、小麦、等为原料酿制而成。其制作方法是大麦、小麦各占60%，煮熟、焖黄...

从远古以来，酒是祭祀时的必备用品之一。 原始宗教起源于巫术，在中国古代，巫师利用所谓的“超自然力量”，进行各种活动，都要用酒。巫和医在远古时代是没有区别的，酒作为药...

蒙古人把酒作为饮食之最来重视，所以，不仅有饮用它的固定礼节，而且，还有许多方面的禁忌礼节。忌讳随意的过分饮酒，酩酊大醉。蒙古人提倡“四十岁时只可品尝，五十岁出头放...