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苏东坡写过一首长诗，里面有这么四句：“君来坐树下，饱食携其余。归舍遗儿子，怀抱不可虚。”这四句诗写的是打包：朋友聚餐，酒足饭饱，还剩下一些饭菜，扔了可惜，有个哥们儿拾掇拾掇装起来，带回家给小孩吃。 宋朝饭局上也有人打包吗？当然有，司马光就是一个例子。 司马光晚年在洛阳定居，请朋友们吃饭，酒不过三巡，菜不过五味，要是不尽兴，酒可以再来一壶，菜是坚决不再上。他给这种抠门儿饭局取了个名字，叫“真率会”，意思是朋友相见应该真实、坦率、有什么就是什么，只要感情有，喝啥都是酒，别动不动就点燕鲍翅、灌人头马，在哥们儿面前还装土豪，恶俗透了。 要是别人请司马光吃饭，司马光一样主张少点菜，够吃就行。等饭局结束，桌子上一般还剩些内容，司马光“既食而携其余”。“既食”就是饭局结束，“携其余”指的就是打包。 有的读者或许会认为司马光太小气，请别人吃饭的时候他抠门儿，别人请吃饭的时候他又通过打包占便宜。其实司马光非常大方，他二十岁就中了进士，当了几十年领导，从来没有贪污过一分钱。 宋仁宗在世时很喜欢他，赏他的金银珠宝价值百万，他一半送给了穷亲戚，一半捐给了政府。他晚年在洛阳买房，居然凑不够房款，还得靠同事接济。他的结发妻子死了，他又出不起埋葬费，卖了田地才周转得开。 苏东坡给他写挽联，说他去世的时候家无余钱，只剩下枕头旁边一本书。像这么有风骨有气概、视钱财如粪土的官员，现如今已渐少，怎么能说他小气呢？ 既然司马光不小气，为什么他请客的时候不多点菜、赴宴的时候又总是打包呢？他这是为了遵守古训、避免浪费。 司马光是儒家，儒家向来就有打包的传统。孔子在世时，虽然不吃火候不恰当的米饭，不吃不合乎时令的蔬菜（反季蔬菜），不吃切得不端正的猪肉，在饮食上有很多臭讲究，但是他提倡打包。 天子宴请外宾，“既食，有司卷三牲之俎归于宾馆”。宴席结束了，要把那些没吃完的猪肉、羊肉和牛肉统统打包，送到外宾下榻的酒店里去。“既食而裹其余，既遣而包其余”。亲朋好友在一块儿聚餐，要把没吃完的饭菜裹起来带回家；父母去世，儿女在墓前用好酒好菜祭奠，祭奠完了要把那些酒菜吃掉，吃不完就打包带走，千万别乱扔，不然死去的父母会不高兴。 可惜除了司马光，大多数宋朝人都把这些优良传统扫进了历史垃圾堆，越是没钱又没文化的市井阶层，越是瞧不起别人打包。 据说南宋时期有位儒生赴宴，见席上半只鸭子没吃完，想打包带走，偷偷用荷叶包起来藏进袍袖里，临别跟人作揖，袖口一松，鸭子掉出来了，遭到众人嘲笑。 (责任编辑：admin) |