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文／儒风大家 端午节是中国人非常重要的传统节日。在端午节，人们吃粽子、赛龙舟。说起端午三宝，各地的说法不尽相同。 粽子、艾草、绿豆糕着实可以算得上宝贝，各有各的来头与功用，都饱含着老祖宗的智慧。 端午第一宝——香粽  香粽（资料图 图源网络） 传说，公元前340年，爱国诗人屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子－－“筒粽”的由来。 实际上据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，说端午节吃粽子是祭屈原，是后人附会而形成的，只是反映民众的心里愿望而已。 传说，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”（清明前一天）吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。 早在春秋时期，人们就用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。晋代，粽子被正式定为端午节食品。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。宋朝时吃粽子已很时尚。 粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。 在中国，吃粽子还有很丰富的象征意义。最普遍的说法是为了纪念屈原。据说吃粽子还有两种含义：一是因为“粽”和“中”音近，取“功名得中”之意，孩子和当官的人吃了，能够功名得中、官运亨通。 二是因为“粽”和“宗”音近，取怀念祖宗（敬重祖宗）、“光宗耀祖”的意思，所以很多人不仅仅是在端午的时候吃粽子，过年的时候也经常吃。 端午第二宝——艾草  艾草（资料图 图源网络） 端午在古人心目中是毒日、恶日，在民间信仰中这个思想一直传了下来，所以才有种种求平安、禳解灾异的习俗。其实，这是由于夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇虫繁殖，易咬伤人，所以要十分小心，这才形成此习惯。种种节俗，如采药，以雄黄酒洒墙壁门窗，饮蒲酒等，看似迷信，但又是有益于身体健康的卫生活动。 艾草代表招百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康。在我国古代就一直是药用植物，针灸里面的灸法，就是用艾草做为主要成分，放在穴道上进行灼烧来治病。有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久，主要是它具备医药的功能而来，像宗懔的〃荆楚岁时记〃中记载日鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。是日采艾为人形，悬于户上，可禳毒气。」一般人也有在房屋前后栽种艾草，求吉祥的习俗。 除了挂在门上攘除灾凶，还有很多妙用，是名符其实的宝贝。 1，艾草煮水洗，能头去油，止痒，去屑，防脱发 艾草精油的主治功效，理气血，温经脉，祛寒湿，止痛，抗菌，消炎，激励消化腺，镇咳化痰，促循环，补气。。。。。既然有“抗菌、消炎”所以止痒去屑的效果是非常好的，重点的关键是还不伤发质及头皮！ 2，小儿煮水洗澡止痒去痱子  艾草水洗澡（资料图 图源网络） 夏天来了，宝宝长痱子很正常，但是新手妈妈会除了捉急有没有更好的办法，如果你给宝宝用了花露水、痱子粉还是不见好，这时你不妨煮盆艾草水给宝宝洗洗，应该2次就会有非常好的效果！ 3，艾草水泡脚，补肾祛寒有奇效 对于泡脚的过程，古人也是讲究着呢。一般取艾叶50￣100克，放在铁盆里加清水煮开，再倒入木盆中。泡脚最好是用木盆，不用铁盆或铝盆，因为金属易冷，不利于温补。待水温降至40℃左右后，就可以开始泡脚了。水量至少要能浸没整个脚背，可以至脚踝以上、膝盖以下。泡脚时间以半小时左右为宜，其间，若水冷了可适当加些热水，泡至微微出汗是最好的。 古人还讲究花草配伍，他们会根据身体的具体情况，在艾叶水中加入其他花儿，起到治疗的作用。例如：有风寒感冒、关节疼痛、支气管炎，可加生姜；有静脉曲张、末梢神经炎、手足麻木瘀血，可加红花；有眼红、牙痛、气躁心烦、上火下寒、脚腿肿胀，可加精盐；有脚汗、脚臭、脚气、湿疹，可加花椒。等等。 还可以煮艾草茶喝，祛除体内寒湿效果是不错的，特别是在空调房里的白领丽人，觉得姜枣茶麻烦，那就喝艾草茶吧。 端午第三宝——绿豆糕  绿豆糕（资料图 图源网络） 过节就要吃喝，绿豆糕、粽子就成了端午节的必备食品。绿豆糕是熟食生做的糕点。先将绿豆煮熟，经过晒干、去皮、磨粉等工序制成熟绿豆粉，再加入糖粉、麻油入模成型。纯绿豆粉制成的绿豆糕颜色发暗，味微腥。颜色发黄好看的很可能是加了色素。为了使绿豆糕口感多样化，食品厂家加入了不同的馅料，市面上就出现了风味各异的绿豆糕。 由于绿豆一直被人们认为具有清热解毒的功能，所以端午节吃绿豆糕除了满足人们的口福外，还有排出一冬体内毒素的期望，用健康的体魄迎接酷夏的到来。由此我大胆设想，对于人们谈虎色变的非典型肺炎，多吃点绿豆糕解毒预防，应该比板蓝根更容易入口。自古就有药食同源的说法，众多名医都把预防疾病的第一良方列为健身强体，而合理的膳食结构又是健康体魄的前提。 转自｜“儒风大家”（微信ID：rufengdajia）  (责任编辑：admin) |