 图据网络 小娘子 叶底花 无事出来吃盏茶 茶作为礼品同婚嫁发生联系，起源于唐代。文成公主入藏下嫁松赞干布，带去的就是茶叶。宋元时代理学发展后，茶在婚俗中的物质意义逐渐被赋予了道德意义。《七修类稿》中把这个问题说得很详细：“种茶下籽，不可移植，移植则不复生也。故女子受聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之义。”原来，道学家们把“从一而终”的道德伦理移植到了茶与婚姻的关系上。 宋代《梦梁录》就记载了杭城婚嫁中以茶为聘礼的风俗：“丰富之家，以珠翠、首饰、金器、销金裙摺，及缎匹、茶饼，加以双羊牵送。”“吃茶”代指男女订婚求爱，宋元以后渐成风气，这在明清小说中都有反映。明代《醒世恒言》就说过：“从没见过好人家女子吃两家茶。”曹雪芹《红楼梦》里描写王熙凤对林黛玉说：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？” 古时，男女之间订婚基本都已茶为聘礼。订婚的各个阶段也都以茶来命名。如，女方接受男方的聘礼，叫做下茶、定茶或者受茶；婚礼时要举行“三道茶”仪式，同房时叫合茶等。随着茶聘的普及，民间生活中，人们又给茶和爱情赋予了忠贞纯洁的含义。清代郑板桥在一首竹枝词中，就描写了以茶象征纯真爱情的民间习俗：“湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花。”一个纯情的少女，大胆邀请心爱的小伙子到她家来吃茶（谈恋爱），既一语双关，活泼可爱，又饱含深情。  口不能言，心下快活自省 曾有人以为，茶道是“舶来品”，其实大谬。茶道，是指品茶过程中精神文化的升华和总结。在这个意义上讲，从长期实践中发展和完善起来的中国茶道，才是真正体现这种精神文化的外化形式。 中国茶道，不仅讲究“精茶、好水、妙器”这样的物质条件，而且讲求“茶人、茶艺、茶趣”等属于精神范畴的因素，这正是外国茶道所不及之处。唐代裴汶在《茶述》中说：“茶，其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”一千多年前，这位古人就深知茶的性质、特点和功效，不能不令人钦佩。其中，“致和”说的就是品茶的目的，是为了追求茶人自身、茶友之间、茶人与自然环境的和谐相处。宋代欧阳修的“泉甘器法天色好，坐中楝择客亦佳”，说的也是品茶时，中国茶道所必备的物质及精神文化的统一。 宋代词人黄庭坚在《品令》中描述道：“凤舞团团饼，恨分破，教孤零。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响风松，早减了二分酒病。味浓香永，醉乡路，成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。”词中描述的是一派备茶、品茶情景，品茗逸兴的自得之乐跃然纸上，字里行间充满了质朴清逸的诗情画意，在这样一种氛围中口啜香茗，岂不赛过神仙？难怪宋人胡仔《苕溪渔隐丛话》称赞说：在黄庭坚的诸多咏茶词中，“《品令》一词最佳，能道人所不能言，尤在结尾三四句”。此言真可谓一语中的。 禅茶一味悟佛境 在中国茶史上，禅宗茶道的形成和充实，可以说是佛教中国化的一个具体体现。僧侣饮茶，由来已久，最早可追溯到东晋西汉。佛门茶道，盛于中唐时期。唐代诗僧皎然在《饮茶歌》中就有“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”之句，第一次使用“茶道”一词，更进一步证明茶道是地地道道的中国本土文化。而在东瀛大行其道的茶道，寻根究底说来基本上是源于我国的禅宗茶道。 禅宗茶道讲求以虔诚对待茶事。唐代赵州从稔禅师，每发言必喊“吃茶去”，一饮茶，便开始悟道，世称其为“赵州禅”，可见饮茶是一种特殊的佛教仪式。这种顺应佛教仪轨的茶道形式包括三个层次，一是供奉佛祖，二是曼荼罗中的供茶，三是日常生活中饮茶。晚唐时期百丈怀海禅师创立的《百丈清规》里处处弥漫着茶叶的芬芳，在禅寺的重要活动中都要用茶，点茶更是其中的重要环节。 禅宗茶道，讲究周详的安排、固定的程式、严密的礼仪，冲茶、递接、加水、品饮都严格按照佛教礼仪进行。一般是由主持法师亲自调茶，尔后命近侍奉赠众僧品饮，是为“献茶”。僧人接茶，打开碗盖，先闻茶香，再观茶色，然后僧人们可以静静地品尝隽永的茶汤，共悟佛境，以茶为机锋，探究禅意，论说道德修身，使僧人的生活内容更加丰富充实。 茶为民用 等于米盐 茶与文人雅士结上缘，有了文人茶道；茶入佛门，有了禅宗茶道；茶融入市井，与平民百姓打成一片，于是便有了中国特色的市井茶道。 市井饮茶之风，起自于唐宋，一直持续到现今，形成了具有平民化色彩的茶道。北宋文学家王安石在《议茶法》中说：“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。”由此可见，早在一千多年前，茶在百姓生活中就已经成了像粮食和盐一样不可须臾离开的必需品。另一位宋人吴自牧在《梦梁录》中还把茶列入了老百姓开门必需的“八件事”，他在书中记道：“开门八件事：柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。” 到了元代，“八件事”被砍去一“酒”字，变成了“七件事”，茶在百姓生活中的地位依然没有改变。元杂剧《刘行首》第二折中唱道：“叫你当家不当家，及至当家乱如麻。早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶！”后两句话流行至今，可谓家喻户晓，妇孺皆知，成了老百姓的治家格言。无论宋代的“八件事”，还是后世的“七件事”，茶是不可或缺的，这正是中国茶道赖以形成和发展的社会基础。 老百姓过日子离不开茶，文人骚客也不能不食人间烟火。明代画家唐伯虎在穷困潦倒时，就尝到了没有茶的日子是多么痛苦。他在《除夕口占》中自嘲道：“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家。岁暮清淡无一事，竹堂寺里看梅花。”大年三十，由于无米无茶，屋子里冷冷清清，这位得意时“点秋香”的唐伯虎只好溜到山后寺庙里去看梅花了。可见茶在人们生活中的地位是多么的重要。 (责任编辑：admin) |