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《汉宫春 · 立春日》 南宋·辛弃疾 春已归来。 看美人头上，袅袅春幡。 无端风雨，未肯收尽余寒。  立春·中国人一年的开始 这一日，风从东方来。老话说：“东方为春，春者，万物之所出也。”在那生生不息的春风中，一年四季的序幕从此开启。 而在所有立春诗词中，我最爱这一句：“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。”它寓意着万物生长，一派鲜活景象。 在古代还有这样一个传说：每逢立春，人们会去土地里挖一个坑，然后把羽毛、鸡毛放在坑里，等到了某个时辰，坑里的羽毛和鸡毛会飘上来，此时最宜放鞭炮庆祝，它预祝来年风调雨顺、五谷丰登。 一候 · 东风解冻 二候 · 蜇虫始振 三候 · 鱼陟负冰 立春三候｜说的是东风送暖，大地开始解冻。五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动。 【 立春始 · 保肝气 】 春天木旺，人体上，肝属木，冬春相接的这段时间，肝气将发未发，再加上今年初气的引动，肝就遭了秧。 肝不好之象 肝虚者，筋急也。尤其是年纪大了之后，眼花，看东西昏昏然，迎风流泪，都是肝气衰的表现。其实年轻人看多了手机，眼干、眼涩、眼疲劳、也是跟肝气衰有关。 「 立春呼吸法，祛肝之邪热 」 《秘诀》曰：“嘘以治肝，要两目睁开为之，口吐鼻取，不使耳闻。” ｜做法｜ 保持眼睛睁开，用鼻子吸一口长气，口轻念“嘘”字将气慢慢呼出，如此连续呼吸30遍，此呼吸法可以去肝之邪热，亦去四肢壮热，眼睛昏花等症。 不过在症状消失后，就不要再用这个呼吸法了。以免做过多损伤肝气。 【 立春 · 来一碗轻身通神汤 】 ｜原料｜ 黑豆30克 / 桑寄生15克 / 当归3-5克 去核红枣7-9枚 / 鸡蛋2-3个 / 生姜5片 ｜做法｜ 〔 将黑豆、桑寄生、制当归、红枣切开，加清水浸泡30分钟，然后把鸡蛋、生姜加入，大火烧开后转小火，水开大约15分钟后，将鸡蛋取出，剥掉鸡蛋壳，然后再把鸡蛋放进去煮，再约15分钟即可。可以加些红糖调味。〕 黑豆最补益的是豆衣，可养血驱风、补肾阴，所以不必把黑豆煮成软烂，吃鸡蛋喝汤即可。 桑寄生是寄生在桑树枝头上的一种植物，我在山里见过一次，它无根无土，就在风最大的树枝头硬生生长出来。所以它祖传不怕风，得风木之气，吸收了桑树的精华，最能补肝肾、强筋骨、轻身通神。 立春汤里还加了几片当归，春有生发之意，当归意在养血柔肝。 【 立春五辛盘：助发五脏气 】 《黄帝内经》有云“春三月，此谓发陈”。身体的阳气在春天要生发出来、才能荣生万物。而一年之始要吃五辛，将封藏了一冬的阳气唤醒，生发五脏的活力。 时珍曰：“五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之义，谓之五辛盘。岁朝食之，助发五脏气。” 「 我的五辛盘 」 ｜材料｜ 葱 / 蒜 / 韭菜 / 香菜 / 芹菜芯适量 ｜调料｜ 盐 / 芝麻油 / 酱油少许 ｜做法｜ 凉拌，拌匀就可以吃了哦 芥菜、茼蒿还可以过一下水再凉拌 其实把它卷到春饼里特别好吃 拌好后那股子辛香味直钻鼻孔，忍不住尝了一口，哇超过瘾，全身仿佛都舒展开了，鼻腔感觉更通透。我觉得古人真是变着法地提醒你当下的责任，春天是立志的节气，吃个菜都不容你有半点萎靡不振。 立春已来，寒日已远，万物破土而出，都预兆着一个新的开始。那么，就让我们用饮一碗汤和吃一碗春菜，向地球上的万物道一声“春安”吧！ (责任编辑：admin) |