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最近，北京天寒霾重，大家除了要记得穿秋裤以外，还要准备几招抗霾技能。雾霾是对大气中各种悬浮颗粒物含量超标的笼统表述，尤其是PM2.5（空气动力学直径小于等于2.5微米的颗粒物）被认为是造成雾霾天气的“元凶”。 雾霾这种大气污染会对我们的健康造成一定的影响，尤其是对我们的呼吸系统、心血管系统的伤害。过量的吸入雾霾会导致局部支气管通气功能下降，细支气管和肺泡的换气功能丧失，导致呼吸系统对感染的抵抗力下降，引起支气管炎、肺气肿、支气管哮喘等呼吸系统疾病。还会干扰中枢神经系统功能；直接进入循环系统诱发血栓形成；刺激呼吸道产生炎症并释放细胞因子，引起血管损伤，导致血栓形成。同时，雾霾颗粒物中含有多种致癌物和促癌物。 霾天最好怎么吃？ 有研究表明，PM2.5这类微细颗粒物进入肺泡之后，很难被人体清除，它会提高人体的氧化应激水平、炎症反应水平。所以在我们的饮食结构中，适当多吃点有利降低炎症反应和提高人体抗氧化能力的食物，并调整自身生活饮食习惯，提高人体组织修复的能力，就能够更好地远离肺癌、心脑血管疾病的各种危险因素。 蔬菜水果：多吃新鲜的蔬菜水果，尤其是深色果蔬，如蓝莓、草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果。以及胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等富含胡萝卜素的蔬菜水果。更要多摄入绿叶蔬菜。 解析：蔬菜水果含有多种多酚类物质、类胡萝卜素，具有抗氧化作用。颜色越深的蔬果往往抗氧化性越强，例如蓝莓、草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果抗氧化作用优于桃子、梨子，紫甘蓝抗氧化性优于圆白菜。此外，胡萝卜素有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫功能的作用。对预防心脑血管疾病有益。而雾霾明显增加肺癌、心脑血管疾病发作的风险，所以，胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等富含胡萝卜素的蔬菜水果也是在间接的对抗雾霾。最后，绿叶蔬菜富含的叶酸以及新鲜蔬菜水果富含的维生素C等营养素能够减弱大气污染对健康的损害。 鱼类水产品：雾霾天气，可适当多吃鱼类水产品。 解析：来自植物油（含有亚麻酸）和鱼油（主要包含EPA、DHA）的n-3系列多不饱和脂肪酸，在冠心病、高血压、关节炎、其他炎症性和自身免疫性疾病及肿瘤防治中具有一定生物活性，其中EPA还有预防心血管疾病的作用。 动物性食物：鸡肉和鱼肉富含维生素B6，动物性食物富含维生素B12，动物内脏富含叶酸，应适量多吃这些富含营养素的食物。 解析：这些营养素都是有研究表明能够减弱大气污染对健康造成的损害。比如维生素B6可促进体内抗体合成，一旦缺乏的话，我们的抵抗力就会下降，自然更没有“力气”对抗雾霾了。 坚果、豆类、植物油：植物油、坚果、豆类富含维生素E的食物也应该多摄入。 解析：研究表明，增加维生素C和维生素E摄入会减轻哮喘症状等。 除了要注意多摄入上述提到的食物，也应该在开源的时候注意节流。比如会升高炎症反应的红肉、含致癌物的烟熏烧烤肉类都要少吃。 抗霾技能小贴士 除了饮食上面对抗雾霾以外，在物理上我们也有一些该知道的抗霾技能。雾霾在吸入后没有办法清除，所以雾霾天气里，尽可能减少吸入量是关键。 1.尽量减少户外活动，外出要戴有防护作用的口罩，滤除一部分PM2.5颗粒。 2.不戴隐形眼镜。因为雾霾天气压低使角膜缺氧加重，颗粒污染物会刺激眼睛，导致眼部过敏或感染。 3.多喝水，保持呼吸道湿润，尽量用鼻子呼吸。 4.回家后，洗脸漱口、清洁鼻腔。 (责任编辑：admin) |