 图为著名茶人 顾颖女士 刘文斌：我觉得艺术就是化简为繁琐，张教授说了对茶文化的理解，真正的专家像商业方面的专家有很大的意见，我知道有诗人和茶人，这就是茶人。你看看我们茶文化理解的对不对？ 顾颖：大家好，我是临时通知参加这个会，没有做什么准备，很高兴有这个机会和大家坐在一起对于茶文化的一个了解。首先听到刘总顺着整个鼎观·格调商务茶院来说，我作为爱茶人来说，很为刘的总远见卓识感动。因为在我看来茶文化，现在应该说是可以到了迫于眉睫需要弘扬的阶段，因为我们国家茶文化起源于我们中国，而现在的现状是说比如说我们茶文化传到韩国、日本，很多国外人一谈到中国，就想到中国只产茶叶没有茶文化，我们就感觉到非常非常迫于眉睫的一件事情。简单说一下我对茶文化的理解，我觉得我们现在有一个很大的误区，就是茶文化，茶文化不是茶叶文化，也不仅仅是茶艺表演文化，茶道就是商道。比如说现在马连道，马连道十年成为茶叶一条街，比如说我去年正好是公益性给澳大利亚的电视台做了60期茶文化，当地的人只喝咖啡对茶不了解，做了60期采访以后他们说能不能组织我们到中国看茶文化，什么地方做介绍，我就很发愁去哪，马连道目前给很多人的印象就是一个茶叶超市，买茶叶你去讨价还价就可以，包括马连道卖茶的很多人，碰到我们说卖茶的不懂茶，只是当成一个商品买卖，我觉得就是一种悲哀。 顾颖：作为推广茶叶来说，如果你还停留在王婆卖瓜，自卖自夸的阶段，不可能有发展。必须通过文化产生一种凝聚力，不是我们来推销茶叶，而是因为更多的人需要茶文化，所以才来找到茶叶，这也很重要。我们说品茶就像品人生一样，大家都可以说经商是做人的工作，可是有多少人真正觉得喝茶到底怎么就和人生有关。好像一说似乎这样一个茶是附庸风雅的事情，其实不是，包括很多茶馆，如果没有一个茶文化真正内涵的话，茶文化只是停留在画画，插花那样的环境，因为我喝茶我就是高雅人了，那不是，内在需要一点一滴的积累。 顾颖：比如说我们的人生，我们以品茶的心态来品味人生，那你会觉得越来越知道珍惜、包容，不会那么挑剔，如果以茶的心态做事更加朴实认真，如果以泡茶的心态去做人不会过多患得患失，真正茶人是什么？刚才刘总问茶人是什么品质？我觉得茶人首先是包容人，其次茶人是懂得珍惜的人，茶会让我们，如果在茶中调整自己的时候，我们会觉得经常品茶的人，内心更加单纯，外在更加敏锐，对外界的感观非常敏锐。比如说我们现在这个项目叫做鼎观，以我爱茶人对鼎观的了解，除了鼎观可以一览众山小，可以观察事物外在以外，我理解的鼎观是内观，是内性，是观察自己，是观察自己现在高度发达的一个社会，自己的优点、缺点，自己的位置，看清自己，这是真正的鼎观，而不仅仅是说站在一个高度去看别人，挑剔别人。就好比别人给我们送过来一杯茶，很多人就会想这个茶太浓太淡，不符合我的口味，这就是挑剔的做事。包括我们的合作伙伴，我们的家庭关系，我们经常都像埋怨茶一样埋怨或浓或淡，你要知道茶是一面镜子，同时也是人生的老师，一个人对茶的评判，三句话这个人不说话就可以看到这个人一切的状况。为什么可以？你泡出来的茶以及对茶的评价，这反映你的价值观，你喝到的茶不是茶的本身味道，而是对茶的感觉，所以茶是一面镜子，同时茶也是一个很好的老师。茶能做到不一定人能做到，为什么这么说，一个茶叶从生长出来到采摘，很多道工序，被买进来以后，经过人冲泡，它会很安静放在这里，被我们喝了以后，我们很多人还要去说它是好还是不好，还埋怨它，它依旧无缘无愧接受我们的评判。人做事就很难做到这一点，所以茶文化是人生的文化，不仅仅是茶叶的文化。 顾颖：马连道因为历史悠久，一直作为茶叶集中的地标，我想有一个茶文化的中心是非常重要，我想它会成为一种凝聚力，如果真的作为茶文化推广，很多人会因茶受益，因为受益才会带动他更多消费，或者让这个茶叶更多走向世界。我觉得应该是这样子，所以茶文化这个推广，我就觉得是一个非常非常迫于眉睫的事情，而且非常有需要有这么一个介质，有这样一群人，愿意把中国的茶文化作为一个非常重要的事情推广到世界上去，而且这种凝聚，慢慢的我想会带动整个经济的发展，因为没有文化的依托，我想什么事情做起来都是有表没有里，意识可以载到，但是如果只有一个意，只有一个产品没有好的内涵可能是非常飘浮的。 刘文斌：刚才顾颖谈到，有一点像于丹讲的，茶文化原来如此之深，中国文化万源同宗，其实不是品茶。也就是说这个层次是非常高的，不会有其他的纠纷了，可能有一点黄总不会同意，就是顾颖说的卖茶的人不懂茶的文化。 顾颖：我觉得这个事情是这样，如果你是一个不懂茶的人，你去把茶卖出去，这个可能性不是没有，有还是有，但是如果你是一个有准备，有备而来的人，你是一个懂得中国茶文化的人，同时你也是一个爱茶的人，这个时候你再经营茶的时候，一定是万事俱备只欠东风。因为马连道很多卖茶的人，有时候我们自己聊天，因为很多卖茶的不懂茶，就觉得卖一个商品，如果把茶叶当成商品，把马连道作为茶叶的聚集地是片面的，所以这是非常重要的。 刘文斌：我理解你的意思，相对于马连道大街上卖的懂不懂没有关系，但是你的鼎观一定要懂茶。 顾颖：我们有这么好的精神内涵，才可以物质和精神相结合，才可以发展得更好。 刘文斌：你刚才说的还有几个问题，像茶你主要是喜欢茶，喝茶还是茶艺还是什么？怎么能够成为茶人？ 顾颖：从茶界就可以看到人生百态，同时也可以看到自己很多的问题。自称茶人也分很多不同情况，有的人是爱好茶叶，爱好喝茶走入这一行，之后他的表现是什么？他会碰到自己可以共同谈茶的人，他觉得如遇知音，如果碰不到就觉得你不懂茶，不是一种人，这有一点出偏的形式。有一种人只能喝好茶，作为真正的茶人，从技术上来说，应该有从低品到高的这个技术，也就是说我能够分辨得出来什么是低档的茶叶，到高档的茶叶，这是一个技术含量，你应该知道，但是更重要的是你应该训练自己有从高喝回到低的心境，我能够品出来1万元的茶和10元的茶有什么区别，你这就有10元的茶，但是我一样可以自得其乐，可以发展10元茶最好的优点，这很重要。不是今天喝1000，找不到1000我几乎就死掉，还有的人挣3000元，恨不得买6000元的茶，老婆、孩子都不要了。 顾颖：目前中国茶文化一个是茶叶要了解，因为中国这么丰富的茶叶，如果茶叶不懂谈不上茶人。另外茶艺作为很好的表现方式，一个要赏心悦目，另外就是表演中训练自己。第三就是茶道，就跟商道、修炼自我非常息息相关的事情，那也是慢慢积累的过程。 刘文斌：你的水平怎么样？ 顾颖：我只是爱茶的人。 刘文斌：非常好。因为我是刘总多年的好朋友，有一年没有见到她，但是今天看到她就是变得漂亮了，原来现在是搞了茶。 顾颖：我今年35周岁，我觉得我的身体，而且我从来也不去进行任何的保养，去美容花钱等等，我觉得喝茶有很大的好处，对自己的身心调理都有好处。 刘文斌：24岁不像，36岁又达不到，但是今年又明显的是本命年。 顾颖：明年是本命年，今年还不是本命年。 刘文斌：那就是预热。 顾颖：因为今天特意穿鼎观，所以要把红袜子穿上，喜庆的事情。 (责任编辑：admin) |