 蚕丝的主要成份是丝素和丝胶。丝素是近于透明的纤维，即茧丝的主体，丝胶则是包裹在丝素外表的黏性物质。丝素不溶于水，丝胶易溶于水，而且温度越高，溶解度越大。利用丝素和丝胶的这一差异，以分解蚕茧，抽引蚕丝的过程被称为缫丝。 中国缫丝的历史是与丝织历史同样长久的。最初大概是在某种偶然的情况下，发现蚕茧可以在水中舒解，并试探出来分离的丝缕是可以织作的，于是逐渐摸索出用水煮蚕茧，抽引出蚕丝的技术。及至新石器时代晚期，已具有一定的技术水平(根据上面提到的浙江钱山漾出土的4000年前的绢片看，其丝条之粗细，均比较一致，说明当时已能初步控制水温和沸煮的时间，而且抽丝的手法，也较为熟练了)。 缫丝是一种说来比较简单，实际却相当复杂的工艺过程，它基本上包括三道工序：一、选茧和剥茧；二、煮茧；三、缫取。 选茧是将烂茧、霉茧、残茧等不好的茧剔除，并按照茧形、茧色等不同类型分茧。剥茧是将蚕茧外层表面不适于织作的松乱茧衣剥掉。选茧和剥茧是保证缫丝质量必不可少的一道工序。煮茧的作用是使丝胶软化，蚕丝易于解析。煮茧的关键首先是控制煮茧的水温和浸煮时间。如温度和浸煮时间不够，丝胶溶解差，丝的表面张力大，抽丝困难，丝缕易断。反之温度过高，丝胶溶解过多，茧丝之间缺乏丝胶黏合，抱合力差，丝条疲软。另外，若前后温度差异较大，丝胶溶解不均，则必然使丝条不匀，产生类节。其次是必须控制换水的次数。蚕茧舒解后，大量丝胶溶化在水中，如不注意换水，水中丝胶含量就会越来越高，缫出的丝亮而不白；可是如换水过勤，水中的丝胶量少，不仅缫出的丝白而不亮，还会影响缫丝效率。缫取的第一项工作是索绪，古人也叫提绪，即搅动丝盆，使丝绪浮在水中，用木箸或多毛齿的植物小茎将丝盆中散开的丝头挑起引出长丝；其次是理绪，将丝盆中引出的丝摘掉囊头(粗丝头)，几根合为一缕；最后是将整理好的丝绪通过钱眼和丝钩络上丝车。 中国历来十分重视影响缫丝质量的问题，有关记载也比较多，已知从战国时期起，就有关于“择茧”、“索绪”方面的记述，秦汉两代又出现了关于“涫〔guan贯〕(滚)水”、“沸汤”煮茧，以及有关水温对于缫丝，特别是丝条质量影响的许多描述，说明当时在这方面业已积累了相当系统、完整的经验。到了唐宋两代更有人对此作出了不少明确的总结。见于唐人著作的，首推白居易的诗：“择茧缫丝清水煮”，既提出了选茧的问题，也提出了水中丝胶浓度的问题，短短的七个字竟准确地概括了缫丝工艺的全部关键。见于宋元著作的是秦观的《蚕书》和其他农书。最为大家熟悉的是王祯《农书》中的：“蚕家热釜趁缫忙，火候长存蟹眼汤”，主要谈的是水温，言其不可不热，也不可太热，以在将达沸点为宜，所谓“蟹眼”就是这个意思，即俗话所说的“小开”。这些经验直到今天仍为人们所沿用。 我国幅员辽阔，气候差异很大，大江南北的缫法略有不同。我国北方地区一直沿用把茧锅直接放在灶上，随煮随抽丝的“热釜”缫法。大约自宋代起南方发明了一种将煮茧和抽丝分开的“冷盆”缫法。这种方法是将茧放在热水锅中沸煮几分钟后，移入放在热锅旁边的水温较低的“冷盆”中，再进行抽丝，从而避免了“热釜”法因抽丝不及，茧锅水温过高，茧煮得过熟，损坏丝质的缺陷，使缫出的丝缕外面还有少量丝胶包裹。这样缫出的丝，一经干燥，丝条均匀，坚韧有力，因而宋以后历代江南一带所缫的生丝质量，都特别地好。 为了使缫出的丝能立即干燥，明代开始采用在缫丝框下放置炭火烘干的办法，这样生丝随缫随烘使缫出之丝脱离丝盆后，绕到軖〔kuang狂〕上前便可干燥，既避免了缫取后丝缕彼此粘连又可保证丝质白净柔软。宋应星在《天工开物》里将这种治丝经验总结为“出水干”，即在“治丝登车时，用炭火四五两，盆盛，去车五寸许，(軖轮)运转如风时，转转火意照干”，是曰：“出水干”，“若晴光又风色，则不用火”。现代缫丝车上所设蒸气烘丝装置作用与宋氏介绍相同。 (责任编辑：admin) |