 春节是我们中国最重要的传统节日之一，也是亲朋好友交流感情的最佳时期，您知道过年有什么礼仪吗，有什么要注意的吗? 【过年吃穿住】 ◇吃 年三十是厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。 吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅、一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北京过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。 ◇穿 北京人过年特别讲究穿的红红火火，以示一整年日子都会顺畅，大人小孩都会穿新衣服以迎新年。 ◇住 每年从农历腊月二十三日起到除夕止，我国民间把这段时间叫做“迎春曰”，也叫“扫尘曰”。扫尘就是年终大扫除，北京称“扫房”。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。“腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗，由来已久。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 北京春节期间是不可以修房子的，只有等到正月初五“破五”后才能动工。 【腊月过年习俗】 ◇腊月歌 二十三，糖瓜粘； 二十四，扫房子； 二十五，磨豆腐； 二十六，去割肉(炖炖肉)； 二十七，宰公鸡(杀灶鸡)； 二十八，把面发； 二十九，蒸馒头； 三十晚上熬一宿， 大年初一扭一扭。 ◇腊八 民谚：过了腊八就是年 农历十二月初八是腊八节，被认为是奏响了春节的序曲，许多地方都会在腊八那天喝腊八粥，提醒人们要记住勤俭节约的美德。 ◇腊月二十三 民谚：二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天 腊月二十三，又称“小年”，是民间祭灶的日子。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。 ◇腊月二十四 民谚：二十四，扫房日 这天，家家户户要彻底打扫室内，俗称扫尘土。扫尘土时，主妇通常先将房里的床铺家具遮罩起来，用头巾将头包好，用扫帚将墙壁上下扫干净，为的是除旧迎新，拔除不祥。 ◇腊月二十五 民谚：腊月二十五，推磨做豆腐 这天因各地民族和风俗传统不同，所以各自的庆祝活动和饮食习惯也不尽相同，像汉族民间接玉皇、照田蚕、千灯节、赶乱岁等传统活动。古时还有糊窗户，但随着社会发展，多数人家已失去糊窗户的传统，但贴窗花、贴福字、挂对联是必不可少的程序。 ◇腊月二十六 民谚：腊月二十六，杀猪割年肉 说的是这一天主要筹备过年的肉食。在过去，农村小孩最盼望的日子，就是腊月二十六。农耕社会经济不发达，人们一年到头难得吃块肉。在这一天，即使再穷的家庭，也必须割几斤肉，称为“年肉”。 ◇腊月二十七 民谚：腊月二十七，宰鸡赶大集 这一天，家家户户赶集上店、集中采购。主要是买卖年节物品，例如：鞭炮、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。 在传统民俗中，在这一天要集中洗澡、洗衣，去除一年的晦气，准备迎接来年的新春。 ◇腊月二十八 民谚：腊月二十八，打糕蒸馍贴花花 多数地方在这一天要赶制过年的面食蒸。太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”；河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品；河南人也是“二十八，蒸馍炸圪塔。”只有北京人慢半拍，在这天才“把面发”，等到二十九“蒸馒头”。 ◇腊月二十九 民谚：二十九，蒸馒头 腊月二十九，也称小除夕。旧俗认为从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以习惯在大年二十八、二十九这两天做主食。这一天必须发面、蒸馒头，取一个“发”的吉祥语，意为发家、发财、发福。 ◇腊月三十 民谚：腊月里来 这一天主要的汉族民俗活动有祭祖，贴门神、贴春联、贴年画，放爆竹，给压岁钱，吃年夜饭，送财神等。“除夕”中的“除”字是“去，易，交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧布新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。 【正月习俗】 ◇正月初一 放爆竹：在正月初一当天，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。 拜年：正月初一吃过早饭，人们走家串户、登门拜年、互致问候。拜年习俗最早流行于明朝京都。朝官往来，不管认识与否都要互拜，百姓则各拜亲友。 PS：初一到初五民间禁忌颇多，如不能用生米做饭，妇女不能动针线，不能打扫卫生，不能打碎东西等。 ◇正月初五 办酒席：民间传说正月初五是财神的生日，这天，家家置办酒席，为财神贺辰。 倒垃圾：家家户户还要里里外外进行一次大扫除，清除节日期间积攒的垃圾，清洗脏衣服等。 吃饺子：初五还得吃饺子，祈求吉利和幸福。而且，这一天的饺子馅儿一定要自己剁噢，寓意把不顺的东西都剁掉，预示着来年一切都顺利。 ◇正月十五 农历正月十五元宵节，又称为“上元节”，是春节之后的第一个重要节日。中国幅员辽阔，历史悠久，所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同，其中吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。 【过年讲究的礼仪】 到底该怎么拜年? 提到拜年，有人握手，有人拥抱。其实，应该双手抱拳“作揖”。这个动作平时不常做，但是在春节期间，就有特别喜庆的寓意。向人们作揖拜年并不奇怪，也不做作，反而能过显示你对对方的重视！说明你这个人不随意！ 但是，怎样的动作才标准呢? 标准的男子姿势是右手成拳，左手包住，因为右手是攻击手，包住要以示善意；女子则相反，但不抱拳，只压手。这和自古“男左女右”传统一脉相承。如左右手弄反的话，那可是哀拳，报丧、求饶才用噢！ 吃顿礼貌、吉祥的年夜饭 一家人团圆，开开心心围着吃顿年夜饭，这个时候，如果表现得不好，可能会给人留下坏印象哦！ 吃饭不能吧唧嘴、吃饭时捧起碗是最基本的礼节。此外，晚辈还得记得帮长辈和小朋友舀汤、盛饭、夹菜。 年夜饭里的鱼，一定要留下头和尾，寓意新的一年有头有尾。同是，吃完一面鱼，记得不能说“翻”过来，要用“顺”字。 年夜饭上不要急着敬酒，要等大家喝完汤，稍微吃了点东西，垫垫胃之后再敬酒。而且要从长辈敬起。 切记，过年喝酒不拼酒，图个吉利，不贪杯！ 为长辈守岁 估计好多人现在都搞不懂“守岁”是为了什么?守岁=熬夜?这个理解太肤浅！ 其实，守岁是为年事已高的父母长辈增福延寿。初一五更十分(即3—5点/10分)，守岁完毕，晚辈应向长辈磕头三次后，才能得到压岁钱哦~ 都磕头了，长辈怎么会不喜欢呢?不过 要提醒各位，广西似乎很少磕头的习俗，如果长辈接受不了这样的大礼，可以鞠躬作揖哦~心意是最重要的！ 送红包有讲究 送红包有什么讲究呢?除了数额要吉利之外，其实包装也很重要！ 首先，当然不能让“钞票”裸奔啦！过去见过有人直接塞钱的，这样做不仅显得不重视，而且这不是明摆着显摆自己是土豪吗?！ 其次，如果封的是百元大钞，最好选用大一点的红包，不要让钞票在里面折叠。想象一下，对方收到平整的钞票，一定会觉得心情更好~更能记住这个封红包的人！ 送礼要用吉称 过年走亲访友，手上总得带点儿礼物。这个时候，用上好听、吉祥的称呼，对方必定爱不释手~ 送一篮橘子=送一篮吉祥如意 送一篮苹果=送一篮平平安安 送你一本书=送你一本著作 …… 总之，换个说法，图个吉利、图个好听，更让人感觉到你的用心~ 拜亲访友有讲究 过年走亲戚、拜访朋友是惯例。但是总有的人以为都是自家人、老熟人，就直接上门了。虽然这样莽撞的人不多，但还是要提醒各位，一定要提前电话告知，先问问对方有没有空。不要一开口就说去拜年，如果对方真有不便之处，也不好拒绝。 拜亲朋也讲究次序：初一拜本家；初二、初三拜母舅、姑丈、岳父等，直至十六日。按照这个顺序拜年，既符合中华传统，而且也用担心顺序排前排后得罪人。 咱们中国是礼仪之邦！人们都会赞许讲礼仪之人。尤其是长辈，见到懂礼貌的后辈，那必定是人前人后都给夸一遍，心情好了，还给你塞一个大红包！让你乐得合不拢嘴啊~ 【春节拜年礼仪】 1、拜年前的预约：拜年前要提前预约，不要和主人的其他拜年客“撞车”或是因主人也出门拜年而跑空趟，同时也给主人一个提前准备的时间。预约时间最好给主人有选择的余地，不要自己单方面定一个时间，共同约定的这个时间最好双方都比较方便为宜。 2、拜年的时间选择：一般向长辈拜年多选择上午，节日期间不要过早，由于平时劳碌，年节期间人们一般起得较晚。若过早登门拜年，往往让主人措手不及。如果被拜年者有年饭的招待，可根据饭局的时间来确定拜年的时间，要提前到达，不要等开饭的时间再到，应该留有寒暄问候聊天的时间。 3、拜年的礼品准备：要根据拜年主要对象来选择得体的礼品，如果对拜年对象很了解，可选择对方喜欢的礼品，也算投其所好。如不太了解可选择鲜花、水果、食品……也不会出错。烟酒类要根据对象来确定，比如给奶奶拜年，送的却是奶奶不受用的烟酒，这个就没有意义了。如果主人家里有小朋友也可适当选择孩子喜欢的礼品。 4、拜年的服饰：新年新气象，到亲朋家拜年，要注意自己的服饰得体，节日的服饰以都市休闲、时尚为主，不要穿的太运动，也不要穿晚礼服类的太正式。如果衣服颜色较深或是压抑，可适当增添一些小饰物来点缀，增加节日气氛。一家人的服装色彩尽量做到协调，增加家庭的温馨感。 5、做客的礼仪：进门要根据亲朋好友家的环境请求换鞋；对亲朋好友家人一一打招呼(可提前了解亲朋好友的家庭成员情况及称呼)；礼貌送上礼品；到亲朋家做客，以客厅为主要活动场所，未经主人允许，不要主动到各个房间参观；到亲朋家要以主人家的生活习惯为主，不要象自己家的一样随意。与主人之间的聊天内容多以问候、寒暄，增进彼此感情为主。 6、拜年时间的控制：如果是没有饭局的拜年，一般控制在半个小时到1个小时为宜，如果有饭局，可适当在饭局前1个小时左右到，饭局结束后1个小时告辞，时间没有固定限制，可根据与拜年对象的关系来选择，以不增加拜年对象的接待负担为宜。 7、餐桌礼仪：参加主人新年招待宴席，要以长者为主，谦让主座给长者，酒店里的主座一般是离门最远的，或是背对主持台的为主座。在家多是面对厨房门的为主，也可因居家摆设看出主座位置，以左为大。中国的餐桌文化是一个交流的平台，不要闷头吃不说话，但也不要高谈阔论。让菜不夹菜、祝酒不劝酒，春节的饭菜讲究年年有余，所以不要吃光桌上的菜肴。 8、拜年时的聊天要领：新年里要多说赞美的话，赞美老人的气色、健康、多给老人讲话的机会，对中青年要多赞美事业、健康、家庭关系，对孩子要多赞美聪慧、学业、礼貌懂事，多谈快乐的事情，少谈抱怨牢骚的话题，皆应“过年言好事，出口称吉祥”。以谈对方为主，不要变成自己的表功会或是演讲场，玩笑调侃也应适可而止，要掌握好度。如果对主人的家人不是太熟，也不要忽略，要主动问候打招呼。 (责任编辑：admin) |