 白茶品鉴方法 品赏白茶，主要有四个内容： （1）观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。 （2）闻香：嫩香是大叶白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。 （3）赏奇：用95℃左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。 （4）品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。 其间有三个关键： （1）温润泡后闻毫香； （2）浸泡后观杯里茶形； （3）饮后感受喉部的蜜韵（体会到白茶特有的“毫香蜜韵”）。  (责任编辑：admin) |