 茶汤会出现浑浊，无非是工艺、储存、发酵和冲泡四个方面的原因，不少茶友都表示好奇，那么今天，小编就来为大家揭秘一下，茶汤到底为什么会出现浑浊。 可能的原因1：制茶工艺 大部分茶叶加工都包含“揉捻”工序，普洱茶的毛茶制作也需要经历“揉捻”过程，制茶人用双手或机器对茶叶进行做形，同时破碎细胞，利于出味。不过揉捻力度的轻重很重要，如果在这道工序中，压力过重，茶汁揉出过多，附在茶叶上，冲泡时就会出现浑浊。 可能的原因2：后期储存 理想的储存茶叶的环境是阴凉、干燥、通风的，若是在潮湿的环境中，湿气过重，茶叶容易受潮而变质，甚至出现霉变。已经变质的茶叶，冲泡出来的茶汤自然不能保持清澈了。 可能的原因3：茶叶发酵 这里说的发酵，并没有发酵茶与不发酵茶之间的区分，指的是在制茶过程中，若毛茶未干燥完全，多余的水分会使毛茶发酵，所制成的茶在冲泡时会有浑浊现象。另外，毛茶或成品茶若是存放不当，茶叶也会发酵，被氧化的茶叶容易出现汤浑。 可能的原因4：冲泡不当 除去以上原因，茶汤浑浊还可能是因为冲泡不当哦。以盖碗冲泡为例，不少人在泡茶时贪图方便，热水直接对着茶叶冲，水柱的压力容易对茶叶造成损伤，急速的高温也会烫坏茶叶，泡出来的茶汤也就比较浑浊了。 可见，茶汤浑浊不能直接说明茶叶存在品质问题。经过小编这两篇文章的介绍，相信你对茶汤的浑浊现象也有一定的了解，其中，毫浑不属于茶汤浑浊，而冷后浑则是茶汤浑浊的特殊表现情况，至于茶汤浑浊的原因，除了茶叶品质本身所存在的问题外，还可能是储存不当或冲泡不当等其他原因所引起的。 （文/好茶知己） (责任编辑：admin) |